Πώς να αγοράσετε, να αποθηκεύσετε και Cook Swiss Chard, σε σεζόν το Μάιο

Προσφορά αρκετά για να φάει ωμό και αρκετά πλούσιο για να αντέξει σε ένα σέουτ, το Swiss chard είναι ένα ευπροσάρμοστο πράσινο. Είναι ένα από τα πρώτα πράσινα ανοιξιάτικα έτοιμα για συγκομιδή, καθιστώντας το ένα από τα καλύτερα ευρήματα των αγορών του Μαΐου.

ΠΩΣ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΕΙ
Ψάξτε για τα φύλλα με βαθιά πράσινα φύλλα και σταθερούς μίσχους. Οι πράσινοι που συλλέχθηκαν νέοι θα είναι πολύ μικρόι και μπορούν να καταναλωθούν ωμά, σε σαλάτα. Τα μεγαλύτερα στελέχη έχουν παχύτερα στελέχη και φύλλα τα οποία είναι καλύτερα αλατισμένα, ατμισμένα και μαγειρεμένα. Περάστε πάνω από κάθε chard που έχει μαραθεί ή έχει υποστεί σοβαρές ζημιές από παράσιτα.
ΠΩΣ ΝΑ ΦΥΛΑΣΣΕΤΕ
Τυλίξτε την πιπεριά χαλαρά σε μια υγρή πετσέτα χαρτιού και αποθηκεύστε την σε μια πλαστική σακούλα που δεν έχει στεγανοποιηθεί στο τσουγκράνα. Θα κρατήσει καλά για λίγες μέρες έως μία εβδομάδα. Τα νεότερα, τα μικρότερα φύλλα θα γίνουν πιο γρήγορα.

Πάρτε το μαγείρεμα με αυτές τις 19 ελβετικές συνταγές chard.

Loading...