Το κόκκινο μάτι της Foynes

Συστατικά

  • 1 ουγκιά Redbreast Irish Whiskey
  • 3/4 ουγγιές Averna
  • 1/2 ουγκιά κρέμα γάλακτος
  • 1 ουγκιά Guinness απλό σιρόπι (συνταγή παρακάτω)
  • 2 παύλες πικρή Angostura

ΓΟΥΙΝΕΣ ΑΠΛΗ ΣΥΡΡΑΣΗ

  • 12 ουγκιές Guinness
  • 8 ουγγιές ζάχαρη Demerara

Προετοιμασία συνταγής

  • Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από τον κόκκο του καφέ σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ. Ανακινήστε με πάγο. Στερεώστε σε ένα δροσερό ποτήρι coupe. Κορυφή με φρεσκοκομμένο καφέ φασόλι.

Guinness απλό σιρόπι

  • Ρίξτε τον Γκίνες σε μια κατσαρόλα. Φέρτε σε σιρόπι σε μέτρια φωτιά και μειώστε κατά 1/3 έως 8 ουγγιές (περίπου 10 λεπτά).

  • Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τη ζάχαρη Demerara. Ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Ψύξη και ψύξη σε ένα καθαρό, καλυμμένο δοχείο. Το απλό σιρόπι θα διατηρηθεί για δύο εβδομάδες, αν δεν το πίνετε πρώτα.

    Συνταγή από Misty Kalkofen

    ,

    Φωτογραφίες από Τιμ Μαζουρέκ
    Loading...