Σολομός με Hoisin, Orange και Bok Choy

Συστατικά

  • 2 κεφαλές μωρού bok choy, κάθε κομμένα κατά μήκος σε 6 σφήνες
  • 2 φιλέτα σολομού 5 έως 6 ουγκιών
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
  • 1 πράσινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας ψωμί
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού ραγισμένα σπόροι κορίανδρου
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κοραλλιογενών

Προετοιμασία συνταγής

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Μορφή κρεβάτι bok choy στο κέντρο του καθενός από τα δύο τετράγωνα τεμάχια 12 ιντσών του φύλλου. Κορυφαία bok choy με τα ψάρια. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού, το πράσινο κρεμμύδι, το ψωμί, το τζίντζερ και τη φλούδα πορτοκαλιού σε μικρό μπολ. Κουτάλι μίγμα πάνω από τα ψάρια, διαιρώντας εξίσου. Πασπαλίζουμε με αλάτι και κόλιανδρο. Κορυφή με κοραλλιογενείς. Αναδιπλώστε τις πλευρές του αλουμινόχαρτου και πιέζετε σφιχτά για να σφραγίσετε πάνω από τα ψάρια και στα δύο άκρα των πακέτων, περικλείοντας τα περιεχόμενα εντελώς. Τοποθετήστε πακέτα στο ταψί. Ψήστε μέχρι τα ψάρια να είναι απλά αδιαφανή στο κέντρο, 12 έως 14 λεπτά. Μεταφέρετε τα πακέτα στις πλάκες και σερβίρετε.

Συνταγή από Η κουζίνα δοκιμής Bon Appétit

,

Φωτογραφίες από Λίζα Χάμπαρντ

Διατροφικό περιεχόμενο

Μια μερίδα περιέχει τα εξής: Θερμίδες (kcal) 262,3% Θερμίδες από Λίπος 36,2 Λίπος (g) 10,5 Κορεσμένα Λίπη (g) 1,6 Χοληστερόλη 89,8 Υδατάνθρακες 6,9 Διαιτητικές Ίνες 0,9 Σύνολο Ζάχαρης 4,5 Net Carbs (g) 5.9 Πρωτεΐνη (g) 32.8

Loading...