Ροδάκινο Julep

Οι καλές μπύρες τζίντζερ γίνονται με την πραγματική πιπερόριζα και αποδίδουν ένα χτύπημα μύτης-τσίμπημα μπαχαρικών μαζί με φυσαλίδες. Ψάξτε για μάρκες Fever-Tree, Reed’s ή Fentimans.

Συστατικά

Σιρόπι τζίντζερ

  • 1 1 “κομμάτι τζίντζερ, αποφλοιωμένο, κομμένο σε φέτες
  • 1 ολόκληρο πάτωμα κάρδαμο, ραγισμένο
  • ¼ φλιτζάνι ζάχαρη

Συνέλευση

  • 2 ώριμα ροδάκινα, αποφλοιωμένα, κομμένα σε φέτες
  • 8 κλαδάκια μέντας συν περισσότερο για γαρνίρισμα
  • 8 ουγγιές μπέρμπον
  • 4 ουγκιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 12 ουγκιές μπύρα πιπερόριζας
  • 1

Προετοιμασία συνταγής

Σιρόπι τζίντζερ

  • Φέρτε πιπερόριζα, κάρδαμο, ζάχαρη και ¼ φλιτζάνι νερό σε μια βράση σε μια μικρή κατσαρόλλα, ανακατεύοντας για να διαλύσει τη ζάχαρη. Αφήνουμε να κρυώσει, στη συνέχεια στέλεχος σε ένα βάζο. Καλύψτε και ψήστε.

Συνέλευση

  • Για κάθε κοκτέιλ, ¼ φλυτζανιών ροδάκινου και 2 κούπες μέντας σε κύπελλο Julep ή διπλό παλιό γυαλί. προσθέστε 2 oz. bourbon, 1 oz. χυμό λεμονιού και ½ ουγκιά. σιρόπι τζίντζερ. Γεμίστε το γυαλί με θρυμματισμένο πάγο και προσθέστε 2-3 oz. τζιτζιμπίρα. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας.

Φωτογραφίες από Μάτ Ντούκκορ
Loading...