Kale με την πιο πράσινη σάλτσα Tahini

Συστατικά

  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένα σε φέτες
  • 1 πρέζα Πιέστε το πιπέρι Aleppo ή ζεστή πάπρικα
  • 2 μάτσο Τοσκάνη καλέ, στελέχη αφαιρεθεί, σχισμένο σε δάγκωμα μεγέθους κομμάτια
  • 2 κουταλιές της σούπας Το πράσινο σάλτσα Ταχίνι
  • Αλάτι kosher
  • Λεμόνια σφήνες (για εξυπηρέτηση)

Προετοιμασία συνταγής

  • Πληροφορίες για τα συστατικά: Το πιπέρι Aleppo, ένα ελαφρώς γλυκό συριανό πιπέρι με μέτριο επίπεδο θερμότητας, είναι διαθέσιμο σε κάποια ειδικά καταστήματα τροφίμων και wholespice.com.

  • Θερμάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το πιπέρι Aleppo και μαγειρέψτε μέχρι να αρωματίσετε, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το λάχανο και 1 κουταλιά της σούπας. νερό. Μαγειρέψτε, πετάξτε, μέχρι να μαυρίσει και να τρυφερή, περίπου 3 λεπτά. Πετάξτε με σάλτσα ταχίνι, σερβίρετε με αλάτι και σερβίρετε με λεμονιού.

Φωτογραφίες από Kimberley Hasselbrink
Loading...