Αυτή η συνταγή κέικ σοκολάτας είναι ιδανική για αρχάριους – το αποτέλεσμα είναι υγρό, συγχωρεί και είναι εύκολο. Το κρέμα φυστικοβούτυρου Jif είναι το αγαπημένο μας για το παγετώδες πάγωμα.

Συστατικά

Κέικ

  • Μη σπρέι φυτικού ελαίου
  • 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
  • 2 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
  • 1½ φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι (2 μπαστούνια) βούτυρο αλατισμένο, θερμοκρασία δωματίου
  • ½ φλιτζάνι (συσκευασμένο) ανοιχτό καφέ ζάχαρη
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 1½ κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 φλιτζάνια ξεφλουδίζουν πολύ ώριμες μπανάνες
  • 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
  • 1 τσιπ μίνι σοκολάτας τσάντα 10 ουγκιών

Ζαχαροαλοιφή

  • 2 φλιτζάνια κρεμώδες φυστικοβούτυρο
  • 1½ φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
  • 1 φλιτζάνι (2 μπαστούνια) βούτυρο αλατισμένο, θερμοκρασία δωματίου
  • 2½ κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Τσιπ σοκολάτας, μάρκες σοκολάτας και σοκολάτας (για το σερβίρισμα)

Ειδικός εξοπλισμός

  • Δύο σκεύη κέικς 8x8x2-ιντσών

Προετοιμασία συνταγής

Κέικ

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °. Κέικ παλτό κέικ με ψεκασμό μη αντιολισθητικό. Γραμμή κάτω από τηγάνια με περγαμηνή. χαρτί παλτό. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε τη ζάχαρη, το βούτυρο και την καφετιά ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να φως και χνουδωτό, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά, χτυπώντας για να συνδυάσετε τις προσθήκες και περιστασιακά ξύστε τις πλευρές και το κάτω μέρος του μπολ. Χτυπάμε με βανίλια.

  • Προσθέστε ξηρά συστατικά. κτύπησε σε χαμηλή ταχύτητα μόνο για να το μίγμα. Προσθέστε μπανάνες και ξινή κρέμα. κτύπησε μόνο για να συνδυάσει. Διπλώστε σε μίνι τσιπ. Διαχωρίστε την κατσαρόλα ομοιόμορφα ανάμεσα στα τηγάνια. ομαλές κορυφές.

  • Ψήνουμε τα κέικ έως ότου ένας ελεγκτής τοποθετηθεί στο κέντρο βγει καθαρό, περίπου 35 λεπτά. Μεταφορά σε σχάρες καλωδίων. αφήστε να κρυώσει σε ταψιά για 10 λεπτά. Ανατρέψτε τα κέικ πάνω στα ράφια. ξεφλουδίστε το περγαμηνή και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Ζαχαροαλοιφή

  • Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε πρώτα 4 συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι να σχηματιστεί ένα ελαφρύ και χνουδωτό πάγωμα, 2-3 λεπτά.

  • Τοποθετήστε 1 κέικ σε μια πιατέλα. Διαδώστε 1 1/4 φλυτζάνια πάγωμα. Τοποθετήστε το υπόλοιπο κέικ στην κορυφή. Καλύψτε το πάνω μέρος και τις πλευρές του κέικ με το υπόλοιπο πάγωμα. Γαρνίρετε με τσιπ σοκολάτας και φιλιά.

  • Προχωρήστε: Το κέικ μπορεί να γίνει 2 ημέρες μπροστά. Καλύψτε και ψήστε. Αφήνουμε να σταματήσουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα πριν από το σερβίρισμα.

Συνταγή από Janet McCracken, Άλισον Ρωμαϊκή

,

Φωτογραφίες από Stephen Lewis

Διατροφικό περιεχόμενο

1 μερίδα περιέχει: Θερμίδες (kcal) 730 Λίπος (g) 48 Κορεσμένο λίπος (g) 22 Χοληστερόλη (mg) 110 Υδατάνθρακες (g) 70 Διαιτητικές ίνες (g) ) 420