Αυτό το καλά καρυκευμένο βούτυρο θα βουρτσίζει κάθε αυτί του καλαμποκιού με γεύση καθώς λιώνει.

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα (όπως το κοράνι, το σχοινόπρασο και / ή ο μαϊντανός)
  • 1 1/2 κουτ. αλάτι kosher
  • 1/2 κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • πιπέρι καγιέν
  • 8 αυτιά καλαμπόκι, shucked
  • 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι
  • 1/2 φλιτζάνι (1 stick) αλατισμένο βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου

Προετοιμασία συνταγής

  • Προετοιμάστε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Ανακατέψτε το βούτυρο, τα βότανα, το αλάτι, το πιπέρι και μια πιπεριά πιπεριού καγιέν σε ένα μικρό μπολ. Ρυθμίστε το βούτυρο βοτάνων.

  • Βουρτσίστε το καλαμπόκι με λάδι και σχάρα, στρέφοντας συχνά, μέχρι να είναι τρυφερή και καμένη σε σημεία, 5-8 λεπτά.

  • Μεταφέρετε το καλαμπόκι σε μια μεγάλη πιατέλα ή μπολ και απλώστε με το διατηρημένο βούτυρο βοτάνων, διαιρώντας ομοιόμορφα.

  • ΑΦΟΙ: Βούτυρο βότανο μπορεί να γίνει 1 ημέρα μπροστά. Καλύψτε και ψήστε. Φέρτε σε θερμοκρασία δωματίου πριν εξαπλωθεί σε αυτιά σχάρας καλαμποκιού.

Συνταγή από Chris Μαρόκο

,

Φωτογραφίες από Μάρκους Νιλσόν

Διατροφικό περιεχόμενο

Θερμίδες (kcal) 190 Λίπος (g) 14 Κορεσμένα λιπαρά (g) 7 Χοληστερόλη (mg) 30 Υδατάνθρακες (g) 17 Διαιτητικές ίνες 2 Σύνολο σακχάρων 3 Πρωτεΐνες g Νατριο 370