Ψιλοκομμένη Σαλάτα

Αυτή η επίδεση είναι επίσης μεγάλη σαν μια βουτιά, και τα περισσότερα από τα λαχανικά που αναφέρονται εδώ μπορούν να αφεθούν σε μεγαλύτερα κομμάτια και αντιμετωπίζονται ως crudités.

Συστατικά

  • ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λεπτώς τριμμένη
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού Sriracha
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, και περισσότερο για την εξυπηρέτηση
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μέντα, συν περισσότερο για την εξυπηρέτηση
  • Kosher αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ½ αγγούρι αγγούρι, ψιλοκομμένο (περίπου 1 φλιτζάνι)
  • 1 αβοκάντο, ψιλοκομμένο
  • 2 χτένια, ψιλοκομμένα
  • 3 ραπανάκια, κομμένα, ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι κομμένο σε φέτες μπιζέλια
  • ¾ φλιτζάνι ντοματίνια, τεταρτημορια

Προετοιμασία συνταγής

  • Ρίξτε γιαούρτι, λάδι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, Sriracha, 2 κουταλιές της σούπας. σχοινόπρασο και 2 κουταλιές της σούπας. μέντα σε ένα μικρό μπολ για να συνδυάσει? σεζόν με αλάτι και πιπέρι και αφήστε το ντύσιμο να καθίσει τουλάχιστον 1 ώρα για να επιτρέψετε τη γεύση.

  • Ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση, πετάξτε αγγούρι, αβοκάντο, κρεμμύδια, ραδίκια, μπιζέλια, και ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ για να συνδυάσετε? σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Διαχωρίστε ομοιόμορφα μεταξύ των πλακών και ψιλοβρέξτε με το ντύσιμο. Κορυφή με σχοινόπρασο και μέντα.

  • Προχωρήστε: Το ντύσιμο μπορεί να γίνει 3 μέρες μπροστά. Καλύψτε και ψήστε.

Συνταγή από Η Jenny Rosenstrach και ο Andy Ward

,

Φωτογραφίες από Alex Lau

Διατροφικό περιεχόμενο

Θερμίδες (kcal) 190 Λίπος (g) 15 Κορεσμένα λιπαρά (g) 2,5 Χοληστερόλη (mg) 5 Υδατάνθρακες (g) 11 Διαιτητικές ίνες 5 ζάχαρη (g)

Loading...