Ρολά καβουριών της Νέας Αγγλίας

Συστατικά

  • 6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
  • 1/8 κουταλιά της σούπας πιπέρι καγιέν
  • 3/4 λιβρών φρέσκο ​​καβουρό κρέας, πήρε πάνω
  • 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
  • 1  
  • 2 κουταλιές της σούπας (1/4 ραβδί) βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 4 καβούρια hot dog, οι πλευρές χωρίζονται ανοιχτά
  • 4 φύλλα με κόκκινα φύλλα ή φύλλα μαρουλιού Bibb

Προετοιμασία συνταγής

  • Ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, φλούδα λεμονιού και πιπέρι καγιέν σε μεσαίο μπολ. Ανακατεύουμε σε κρεμμύδι και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Σάλτσα καβουριών εποχής με γεύση με αλάτι και πιπέρι.

  • Διαδώστε το βούτυρο στο εσωτερικό των καυτών σκυλιών. Ζεστή μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά 1 λεπτό. Τοποθετήστε τα ψωμάκια, βουτυρωμένα προς τα κάτω, σε προθερμασμένη κατσαρόλα και τοστ μέχρι χρυσαφί, περίπου 5 λεπτά. Τοποθετήστε 2 φρυγανισμένα ψωμάκια σε κάθε μία από τις 2 πλάκες. Τοποθετήστε 1 φύλλο μαρουλιού μέσα σε κάθε κουλούρι. Διαχωρίστε τη σαλάτα των καβουριών ανάμεσα στα κουλούρια και σερβίρετε.

Συνταγή από Μελάνι Μπάρναρντ, Μπρουκ Ντόι
Loading...