Τηγανίτες κεμπάπ με μαρινάδα τζίντζερ-Χιλής

Συστατικά

  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι χωρίς ρύζι
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 2 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο
  • 2 κουταλιές της σούπας ασιατικό σησαμέλαιο
  • 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
  • 1 σερρανό χιλή, σπόρους, κιμά
  • Φρεσκοτριμμένη λευκή πιπεριά
  • 1 1/2 κιλά 1 1/4-ιντσών παχύ αυγό τόνου, κομμένο σε 1-to1 1/4-ιντσών κύβους
  • 1  
  • Μη σπρέι φυτικού ελαίου
  • 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε τετράγωνα 1 ίντσας
  • 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι (όπως το Maui ή Vidalia), κομμένο σε τετράγωνα 1 ίντσας
  • 6 μεταλλικά σουβλάκια μήκους 12 ιντσών
  • Επιπλέον ψιλοκομμένο κολαντί

Προετοιμασία συνταγής

  • Ανακατέψτε τα πρώτα 8 συστατικά σε μεσαίο μπολ για να τα συνδυάσετε. σεζόν για να δοκιμάσετε με αλεσμένο λευκό πιπέρι. Μεταφέρετε 3 κουταλιές της σούπας μαρινάδα σε μικρό μπολ και αποθεματικό. Προσθέστε τον τόνο στην εναπομένουσα μαρινάδα σε μεσαίο μπολ και ρίξτε στο παλτό. Ψύξτε τουλάχιστον 30 λεπτά και έως 45 λεπτά.

  • Ψεκάστε τη σχάρα σχάρας με ψεκασμό μη αντιολισθητικό. Προετοιμάστε το μπάρμπεκιου (μέση και υψηλή θερμότητα). Εναλλακτικοί κύβοι τόνου, πλατείες πιπεριάς και τετράγωνα κρεμμυδιού σε κάθε ένα από τα 6 μεταλλικά σουβλάκια. Γκριλ στην επιθυμητή ομοιότητα, στροφή συχνά, περίπου 4 λεπτά συνολικά για μέτρια-σπάνια. Μεταφορά στην πιατέλα. Ψιλοβρέχει κρατημένη μαρινάδα πάνω? ψεκάστε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο.

Συνταγή από Molly Stevens

,

Φωτογραφίες από Con Poulos
Loading...