Σολομός αργού ψημένου με λεμόνι και θυμάρι

συνταγές σολομού, δείπνο, μεσογειακή διατροφή, κυρίως πιάτα, συνταγές ψαριών, συνταγές με θαλασσινά, συνταγές με βότανα, συνταγές με θυμάρι, συνταγές λεμονιού, φαγητό δείπνου, χαμηλές συνταγές, χαμηλές συνταγές νατρίου

Συστατικά

  • 1 1/2 Tbsp. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 4 6- έως 8 οζ. αποφλοιωμένα φιλέτα σολομού, δέρμα επάνω
  • 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι
  • Ζέστα από 1 λεμόνι
  • Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 4 σφήνες λεμονιού (για εξυπηρέτηση)

Προετοιμασία συνταγής

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 275 °. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Βουρτσίστε με ½ κουταλιές της σούπας. λάδι. Τοποθετήστε τα φιλέτα του σολομού, με το δέρμα προς τα κάτω, σε προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ανακατέψτε το υπόλοιπο λάδι, το θυμάρι και το ξύσμα λεμονιού σε ένα μικρό μπολ. Διαδώστε το μίγμα θυμαριού πάνω από φιλέτα σολομού, διαιρώντας εξίσου. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να σταματήσετε 10 λεπτά για να επιτρέψετε τη συμπλήρωση των γεύσεων.

  • Ψήστε τον σολομό μέχρι το αδιαφανές στο κέντρο, 15-18 λεπτά. Σερβίρετε με λεμονιές σφήνες.

Συνταγή από Η κουζίνα δοκιμής Bon Appétit

Διατροφικό περιεχόμενο

Μία μερίδα περιέχει: Θερμίδες (kcal) 307,9% Θερμίδες από Λίπος 46,2 Λίπος (g) 15,8 Κορεσμένο Λίπος (g) 2,4 Χοληστερόλη (mg) 107,5 Υδατάνθρακες (g) 0.2 Διαιτητικές ίνες g) 0,1 πρωτεΐνη (g) 38,6 νάτριο (mg) 84,9

Loading...