Συστατικά

  • 1 κέτσαπ φλυτζανιών
  • 1/2 φλιτζάνι κεράσι διατηρεί
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας με ήπια γεύση (ελαφριά) μελάσσα
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
  • 1 κουταλιά σούπας σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λεπτή τριμμένη φλούδα λεμονιού
  • 1 έως 2 κονσερβοποιημένα ψιλοκομμένα ψωμάκια σε adobo, κιμά, συν 1 σούπας σούπας adobo από κουτάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού υγρού καπνού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς ζάχαρη σκόνη κακάο

Προετοιμασία συνταγής

  • Φέρτε κέτσαπ, χυμό λεμονιού, μελάσα, καστανή ζάχαρη, σάλτσα Worcestershire, σάλτσα σόγιας, φλούδα λεμονιού, chiles, σάλτσα Adobo, υγρό καπνό, σκόνη κρεμμυδιού και σκόνη κακάου για να σιγοβράσει σε μεσαία κατσαρόλα, ανακατεύοντας συχνά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και σιγοβράστε 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Σάλτσα εποχής σε γεύση με αλάτι και πιπέρι. Η σάλτσα DO AHEAD μπορεί να γίνει έως 1 εβδομάδα μπροστά. Καλύψτε καλά και ψήστε.

Συνταγή από Η δοκιμαστική κουζίνα Bon Appétit, Steven Raichlen Francine Maroukian

Διατροφικό περιεχόμενο

Μία μερίδα περιέχει τα εξής: Θερμίδες (kcal) 151,8% Θερμίδες από Λίπος 0,0 Λίπος (g) 0,0 Κορεσμένο Λίπος (g) 0,0 Χοληστερόλη (mg) 0,0 Υδατάνθρακες 39,0 Διαιτητικές ίνες 0,4 Συνολικά Ζάχαρα 35,4 Carbs (g) 38.6 Πρωτεΐνη (g) 1.1 Νάτριο (mg) 723.1