Οι φέτες φιλέτων τόνου μπορούν να βαρεθούν – αυτή η συνταγή χαρακτηρίζεται από ένα πικάντικο μάγιο με το kicky wasabi για να κρατήσει τα πράγματα ενδιαφέροντα.

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 2 κουταλιές της σούπας κρεμμυδάκια (λευκά και πράσινα μέρη)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού (ή περισσότερο) wasabi πάστα
  • 2 κουταλιές της σούπας τεριγιάκι
  • 1 κουταλιά σούπας σόγιας
  • 1 κουταλιά της σούπας αραχιδέλαιο
  • 4 μπριζόλες τόνου 8 ουγκιών (κατά προτίμηση αχί, η κάθε μία πάχους περίπου 1 ίντσας)
  • 1  
  • Φυτικό λάδι

Προετοιμασία συνταγής

  • Ανακατέψτε τα πρώτα 3 συστατικά σε μικρό μπολ για να τα προσθέσετε, προσθέτοντας περισσότερη πάστα από wasabi εάν θέλετε. Καλύψτε και ψύξτε.

  • Ανακατέψτε τη σάλτσα teriyaki, τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι ρυζιού σε μικρό μπολ για να τα συνδυάσετε. Τοποθετήστε μπριζόλες τόνου σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Προσθέστε μίγμα teriyaki. σάκο σφραγίδας. Γυρίστε την τσάντα στο παλτό. Αφήστε να σταματήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά σάκο.

  • Βουρτσίστε τη σχάρα με φυτικό λάδι. Προετοιμάστε το μπάρμπεκιου (μέση και υψηλή θερμότητα). Στραγγίστε τις μπριζόλες τόνου. Τρίψτε το γκριλ στην επιθυμητή ομοιότητα, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά για μέσο. Κορυφή κάθε μπριζόλα τόνου με περίπου 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα wasabi και σερβίρετε.

Συνταγή από Cheryl Dunn, Bill Jamison

,

Φωτογραφίες από Pornchai Mittongtare