Σαλάτα από σπανάκι με ζεστή φέτα

Συστατικά

  • 1 τσάντα φρέσκου σπανάκι τσάντα 9 ουγκιών
  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, διαιρούμενο
  • 1 μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι, κατά το ήμισυ, κομμένο σε παχιές σφήνες 1/3-ιντσών με κάποιο πυρήνα συνδεδεμένο
  • 1 τυρί φέτα πακέτο 7 ουγκιών, χοντροκομμένο
  • 2 κουταλιές σούπας κρασί Sherry

Προετοιμασία συνταγής

  • Τοποθετήστε το σπανάκι σε μεγάλο μπολ. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε βαριά μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το κρεμμύδι. σοτάρετε μέχρι να μαυρίσει και να μαλακώσετε, περίπου 7 λεπτά. Μεταφορά σε μπολ με σπανάκι. αφαιρέστε τη ζύμη από τη θερμότητα. Προσθέστε τα υπόλοιπα 3 κουταλιές της σούπας λάδι και το τυρί στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε ελαφρά το τυρί, περίπου 1 λεπτό. Ανακατέψτε στο ξύδι. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε πάνω από το σπανάκι. ρίξτε στο παλτό και μαλαρώστε λίγο.

Συνταγή από Η κουζίνα δοκιμής Bon Appétit

,

Φωτογραφίες από Τίνα Ρούπ
Loading...