Μια μαρινάδα βοτάνων είναι το μυστικό σας όπλο για αυτά τα φτερά κοτόπουλου σχάρας. Και σχεδόν όλα τα άλλα.

Συστατικά

  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ρίγανη
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • Kosher αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου

Προετοιμασία συνταγής

  • Συνδυάστε το σκόρδο, την ρίγανη, το δενδρολίβανο και το λάδι σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε φτερά κοτόπουλου, σακούλα σφραγίδας και γυρίστε στο παλτό. Ψύξη τουλάχιστον 1 ώρα ή μια νύχτα.

  • Προετοιμάστε τη σχάρα για μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε τα φτερά από τη μαρινάδα και τη σχάρα, καλύπτονται και περιστρέφονται περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, 15-20 λεπτά.

  • ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ: Το κοτόπουλο μπορεί να μαριναριστεί μία μέρα μπροστά. Κρατήστε ψύξη.

Συνταγή από Alison Roman

,

Φωτογραφίες από Peden + Munk

Διατροφικό περιεχόμενο

4 μερίδες, 1 μερίδα περιέχει: Θερμίδες (kcal) 630 Λίπος (g) 50 Κορεσμένα λιπαρά (g) 12 Χοληστερόλη 175 Υδατάνθρακες (g) 2 Διαιτητικές ίνες (g) 0 Σύνολο σακχάρων Νάτριο (mg) 290

Σχετικό βίντεο

Πώς να γκριλ γεύση, μαριναρισμένα φτερά κοτόπουλου