Σαν Φρανσίσκο σκόρδο

Αυτή η συνταγή σκόρδο fries είναι ψημένη, δεν τηγανητό, έτσι είναι υγιές. Σόρτα; Κάπως?

Συστατικά

  • Μη σπρέι φυτικού ελαίου
  • 2 1/4 λίβρες πατάτες από σίκαλη, κομμένες κατά μήκος σε σπίρτα 3×1 / 3×1 / 3 ‘
  • 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, χωρισμένο
  • Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό

Προετοιμασία συνταγής

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 °. Επαλείψτε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με αντιολισθητικό σπρέι. Πιείτε πατάτες με 2 1/2 σούπας. λάδι σε ένα μεγάλο μπολ και σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε σε ένα μόνο στρώμα στο ταψί.

  • Βράστε τις πατάτες περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, περίπου 30 λεπτά. Αυξήστε τη θερμοκρασία στους 500 °. Συνεχίστε να φτιάχνετε τηγανιτές πατάτες έως 5 λεπτά.

  • Αδειάστε 1/2 Tbsp. λάδι, σκόρδο και μαϊντανό σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ζεστές πατάτες, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι και ρίξτε στο παλτό.

Συνταγή από Η κουζίνα δοκιμής Bon Appétit

,

Φωτογραφίες από Jonny Valiant

Διατροφικό περιεχόμενο

6 μερίδες, 1 μερίδα περιέχει: Θερμίδες (kcal) 243,6% Θερμίδες από Λίπος 21,2 Λίπος (g) 5,9 Κορεσμένο Λίπος (g) 0,4 Χοληστερόλη (mg) 0 Υδατάνθρακες 44,5 Διαιτητικές ίνες Καθαροί υδατάνθρακες (g) 40,1 Πρωτεΐνη (g) 4.4 Νάτριο (mg) 14.8

Loading...