Raspberry-Crème Fraîche Tart

Složení

  • 1/2 šálku (1 hůl) nesoleného másla, pokojová teplota
  • 3/4 šálku a 2 polévkové lžíce cukru
  • 1/4 čajové lžičky soli
  • 4 velké vejce
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 1 šálek všestranné mouky
  • 1  
  • 3/4 šálku crème fraîche *
  • 2 šálky čerstvých malin
  • 1  
  • Práškový cukr (volitelné)
  • 1  
  • * K dispozici v některých supermarketech. Pokud není k dispozici, zahřejte 1 šálek šlehačky na vlažnou (85 ° F). Odstraňte z tepla; směs ve 2 polévkových lžících podmáslí. Pokrýt; nechte stát v horké oblasti bez tahu, dokud se mírně nezhustí, v závislosti na teplotě místnosti, 24 až 48 hodin. Chlad.

Příprava receptů

  • Umístěte plech na pečení do spodní části trouby. Předehřejte troubu na 375 ° F. Omotávejte mimo tortovou misku o průměru 11 palců s odnímatelným dnem fólií. Použijte elektrický mixér, porazte máslo, 1/2 šálku cukru a soli ve velké misce, dokud se nesmí smíchat. Přidejte 3 vejce a 1/2 lžičku vanilky; bít až hladký. Přidejte mouku; bít až do smíchání. Rozkrájíme těsto na dno a 1/2 palce na horní straně pánve.

  • Proveďte 1/4 šálku cukru, 1 vejce, 1/2 lžičky vanilky a crème fraîche do misky, dokud nebude dobře promíchána. Rozetřete pudink na těsto. Usaďte ovoce o rozměrech 1/4 palce. Posypeme koláč s 2 lžícemi cukru.

  • Pečeme koláč až do setu a hnědé kolem okrajů, asi 45 minut. Chladný. DO AHEAD Může být provedeno 1 den dopředu. Zakryjte volně fólií; chlad. Podávejte při pokojové teplotě.

  • Odstraňte boční strany. Umístěte koláč na talíř. Prach s práškovým cukrem, je-li to žádoucí.

Recepty podle Deborah Madison

,

Fotky od Brian Leatart
Loading...