(Πίστωση: Matt Duckor)

Ο Hellmann είναι ο μαγιό μας. Το αγαπάμε τόσο πολύ, ώστε να του δώσαμε την Bon Apptit Seal of Approval. Αλλά όταν απομακρύνουμε από αυτή την όμορφα κρεμώδη εξάπλωση, αναζητώντας νέες περιπέτειες του μάγου, θέλουμε κάτι νέο, κάτι εντελώς διαφορετικό. Εισάγετε τη γκουρμέ μαγιονέζα του Sir Kensington.

Ναι, ο Sir Kensington φημίζεται για την εξαίσια γκουρμέ κέτσαπ του. Αλλά απλά ξεκίνησαν μια κλασική μαγιονέζα στις 3 Απριλίου (έρχεται επίσης σε γεύση chipotle) ​​που πρόκειται να πεθάνει. Έχει λεμόνι. Έχει σπόρους μουστάρδας. Έχει κρεμώδη, ελαφριά συνάφεια. Όταν δοκιμάσαμε την κουζίνα μας, συσχετίσαμε τον υπεύθυνο επεξεργασίας τροφίμων
Ο Chris Morocco είπε: “Σχεδόν δεν θα αισθάνθηκα άσχημα να τρώω αυτό το δικαίωμα από το βάζο.” Και δεν το είχαμε – στέκεται γύρω από το βάζο, βυθίζοντας το ψωμί και ακόμη και τα κουτάλια στο νόστιμο ελαφρώς κίτρινο απλώματα, τα περισσότερα πηγαίνουν πίσω για δευτερόλεπτα. Ορισμένοι δοκιμαστές σκέφτηκαν ότι έτρωγαν σαν μια βουτιά γιαουρτιού. Ένας άλλος συντάκτης πρότεινε ότι θα ήταν υπέροχο σε μια σάλτσα για ψάρι ή κοτόπουλο. Και όλοι συμφώνησαν ότι η αλμυρή γεύση του θα ήταν τέλεια με τηγανιτές πατάτες ή θα μπερδευόταν σε σαλάτα τόνου. Το καλύτερο κομμάτι? Το μόνο που χρησιμοποιεί το Sir Kensington είναι τα βιολογικά και χωρίς κλουβιά αυγά και είναι ο μόνος μάγγος που δεν έχει πιστοποιηθεί από ΓΤΟ στην αγορά. Και αυτό είναι κάτι που μπορούμε να βουτήξουμε.

Η μαγιονέζα του Gourmet Scooping του Sir Kensington. $ 7, sirkensingtons.com

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ
Πώς να αναμίξετε τον Mayo σας
Συνταγές Καρυκεύματος
Περισσότερες εβδομάδες σάντουιτς στη ζωοτροφή