Φρυγμένη Tomatello Salsa

Συστατικά

  • 1 λίβρα tomatillos (περίπου 6 μεγάλα), τα φλοιοί από χαρτί αφαιρούνται, ξεπλένονται
  • 1/2 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε τρίτα
  • 2 σέρανο chiles, μισή, σπόρο
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 φλιτζάνι (χαλαρά συσκευασμένα) φρέσκα φύλλα κοραλτά

Προετοιμασία συνταγής

  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F. Πιάστε τα πρώτα 5 συστατικά σε τζάμι ψησίματος 8x8x2-ιντσών. Ψήνουμε σε φούρνο μέχρι να γίνουν μαλακά και το κρεμμύδι, περίπου 1 ώρα. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα του δίσκου ψησίματος στον επεξεργαστή και προσθέστε το κόλιαντρο. Puree μέχρι σχεδόν ομαλή. Μεταφέρετε σάλτσα στο μπολ. Ψύξτε ή σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Συνταγή από Amy Finley

,

Φωτογραφίες από Tierney Gearon
Loading...