Πώς να ρίξει το Ultimate Bagel Brunch

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το whitefish ή τον καπνιστό καυτό σολομό για την πέστροφα.

2. [# image: / photos / 57d8299a6520aa8f7013c974] ||||||

Χρένο-Dill Schmear

Πετάξτε αυτή την εξάπλωση μια μέρα εκ των προτέρων – οι γεύσεις θα συγχωνευθούν και θα ενταθούν καθώς κάθεται.
3. [# image: / photos / 57d8299b304c2be47da77069] ||||||

Σαλάτα φράουλας-ρεβεντούρας με μέντα και φουντούκια

Οι φράουλες και ο ραβέντι είναι ένα δίδυμο δύναμης στην πίτα. εδώ το ακατέργαστο ραβέντι παίζει ένα τάρτα σε αντίθεση με τις γλυκές φράουλες.
4. [# image: / photos / 57d8299cca64e36a6c3bcc32] ||||||

24η οδός Spritz

Ένα ποώδες, αναζωογονητικό-και αλκοολικό-πάρτε τη σόδα του Dr. Brown του Cel-Ray.
‘)], $ στόχοι = $ (‘ h3.ss-anchor ‘); script.type = ‘κείμενο / javascript’. $ targets.each (συνάρτηση (ind) {var anchor = $ (αυτό), show = ss [ind], επιστροφή $ (αυτό) .after (εμφάνιση); επιστροφή document.body.appendChild (σενάριο); }); } (παράθυρο, έγγραφο, jQuery)). Έχουμε μια παράδοση εδώ στο BA: Το πρωί μετά από ένα συμβαλλόμενο μέρος, όταν όλοι αισθανόμαστε λίγο χειρότερο για τη φθορά, η δοκιμαστική κουζίνα δημιουργεί μια ποικιλία από bagels, τυρί κρέμα και όλα τα εξαρτήματα στερέωσης. Μας επιστρέφει στο παιχνίδι μας και μας δίνει την ευκαιρία να μιλήσουμε για τα στιγμιότυπα του καραόκε της προηγούμενης νύχτας, όλα αυτά χωρίς πραγματικό μαγείρεμα. Φέτος, περάσαμε το μενού για πάρτι ημέρας της Μητέρας (κρατώντας τα πράγματα χαμηλό στρες όταν φιλοξενείτε τη μαμά είναι πάντα μια καλή ιδέα, έτσι;). Ζητήσαμε από τους λαούς του σύγχρονου Εβραϊκού Deli Wise Sons του Σαν Φρανσίσκο για μερικές ιδέες, όπως ένα εύκολο, κίτρινο σπερματένιο για να σας εντυπωσιάσει. Φαίνεται ότι ήρθε η ώρα για μερικές νέες παραδόσεις.

ΤΟ ΜΕΝΟΥ

Μπαγκέλες και στερέωσης

Καπνιστή σαλάτα πέστροφας

Χρένο-Dill Schmear

Σαλάτα φράουλας-ρεβεντούρας με μέντα και φουντούκια

24η οδός Spritz

Το Ultimate Bagel Buffet

Εκτός από τις παραπάνω συνταγές (ή, ειλικρινά, αντί αυτών – μπορείτε να το τραβήξετε χωρίς ένα μόνο σπιτικό συστατικό), εδώ είναι αυτό που θέλουμε να αγοράσουμε για ένα πάρτι οκτώ. Ρυθμίστε τη φρυγανιέρα σας κοντά σε φέτες φέτες: Για να τοστ ή όχι για τοστ είναι μια πολύ προσωπική απόφαση.

Bagel Brunch

Bagels

Προφανώς. Πάρτε μια ντουζίνα? να είστε βέβαιος να προσφέρει μια ποικιλία (αλλά πηγαίνετε μεγάλο σε Everything, η ανώτερη bagel). Αγοράστε το το πρωί.

Τυρί κρέμα

Αγοράστε 8 oz. απλό τυρί κρέμα για να εξυπηρετήσει μαζί με το τυρί κρέμα γάλακτος εδώ. Αφήστε το να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου και να μεταφερθεί σε ένα πιάτο ή μπολ – μην το σερβίρετε ποτέ κατευθείαν από τη συσκευασία.

Καπνιστός σολωμός

Πάρτε 1 lb. καπνιστό ή αποξηραμένο σολομό από ένα Εβραϊκό Deli ή ειδικό μπακάλικο.

Άλλα καπνιστά ψάρια

Περάστε την εξάπλωση με ένα επιπλέον 1 lb. καπνιστό ψάρι. Δοκιμάστε ένα μείγμα από το κλασικό καπνιστό λευκόχρυσο ή σαμπουάν και μερικές λιγότερο παραδοσιακές επιλογές όπως καπνιστή πέστροφα ή καπνιστό σκουμπρί.

Αγγούρι και ραπανάκι

Λεπτές φέτες αγγουριού και ραπανάκια (θα χρειαστείτε ένα αγγούρι θερμοκηπίου και μια χούφτα ραπανάκια) προσθέστε αναζωογονητική κρούστα.

Capers

Για αλμυρή, άλμη γροθιά. αγαπάμε το εμπορικό σήμα Delicias, έναν νικητή της BA Seal of Approval.

Κρεμμύδι

Λεπτώς φέτα 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι.

Ανηθο

Κάθε φρέσκο ​​βότανο θα κάνει, αλλά ο άνηθος είναι ιδιαίτερα καλός με τον σολομό.

Ντομάτα

Πετάξτε τις ντομάτες με δύο βόειο κρέας – αλλά μόνο όταν είναι σε εποχή!

Λεμόνι

Κόψτε ένα λεμόνι σε μικρές σφήνες για να πιέσετε πάνω από ένα ντυμένο bagel.

Σολομός Roe

Είναι συμβαλλόμενο μέρος, εξάλλου. Περίπου 4 oz. πρέπει να το κάνει. απλώστε το κασσίτερο σε ένα μπολ με θρυμματισμένο πάγο για να το διατηρήσετε δροσερό.

Loading...