Som en bestemt hakket-steak-and-cheese sandwich blev jeg født i Philadelphia. Hver juleaften spiser jeg frokost på Reading Terminal Market. Jeg vil altid tro, at den bedste sandwich i verden er et stegt svinekød fra Johns. Jeg tilbragte min barndom jubel for den mest underholdende point vagt i NBA’s historie, ja, Iverson – og min farmor lever stadig i samme South Philly rækkehus, som min far voksede op i. Jeg elsker Philadelphia, og jeg elsker Philadelphia mad.

Vi har rost Philadelphia’s restaurant scene et stykke tid her på god appetit. Om det er pizza, bagels eller tacos, Philly ved, hvordan man laver mad. Men hvad jeg savner mest nu, hvor jeg bor i New York er den daglige Philly-mad. Snacksne. Fødevareprodukterne. Den flaske drikkevarer.

Hvis du finder dig selv stirrende på tværs af Schuylkill, undrer dig over hvordan man udtaler det (det er skoo-kull, forresten), det er de fødevarer du bør prøve:

Butterscotch-Krimpet-Tastykake.jpg
Høflighed af Tastykake

Tastykakes

Der er hjørnebutik kager, og så er der Tastykakes. Forestil dig din favorit individuelt indpakket bagt godt. Forestil dig nu, at kagen faktisk var blød, ikke efterladt fedt over hele dine hænder, og sukkerindholdet ville ikke gnide en diabolisk sukker højt. Af alle de kager, som Tastykake laver, Butterscotch Krimp-svamp-y kager med et tyndt ark med lige nok butterscotch-glasur-er de klare vindere. De er de ting, der er grundskolelegenden, og de spises bedst, mens de diskuterer Chase Utley’s post-game tale efter Phillies ‘World Series-sejr i 2008 (ja, jeg tænker stadig om det … ofte).

wawa interior philadelphia snacks
Bill O’Leary / Washington Post / Getty Images

Wawa

Hver dagligvarebutik vil være en Wawa. Alt det gør gør det godt. Chokolademælk? Iced te? Det bedste. Hash browns? Ingen får kun en. Hoagies bestilt fra en futuristisk touch-screen computer? Jep. Min Wawa-frokostordre er ikke ændret siden mine dage som højskole livredder: 10-tommers hoagie, halv liter iste, en pose Fritos og den stadigt vigtige Peanut Chew optaget i registret.

jordnød chew candy
Retfærdighed af JustBorn

Peanut Chews

Åh ja, Peanut Chews. Dental degenererer. Canine mordere. Hvis du kan lide jordnødder og du kan lide chokolade, vil du ofre en tand eller to til disse små slikstænger. Lavet af et umuligt sejt peanutcenter dyppet i mælk eller mørk chokolade, bliver du nødt til at fokusere mere på at tygge og mindre på at rappe Beanie Sigel og Freeway sangtekster nøjagtigt.

philly pretzel company for web
Philly Pretzel Factory

Bløde Pretzels

Bløde tøjler købes ikke hos biografer. De købes ikke inden for sportsarenaer. Bløde tøjler købes ud af en indkøbskurv, fra en grizzled mand i en Bobby Clarke hoodie, et sted på parkeringspladsen i Lincoln Financial Field. Opsamlet af hundrederne fra Philly Pretzel Factory, er pretzels markeret for fortjeneste og solgt til kolde, hårde penge. Philly pretzels ligner en figur otte i stedet for en traditionel pretzel, med et glorværdt sejt center og et hårdt udvendigt. Der er en Philly-analogi derinde et sted, men jeg vil bare forlade det ved det.

scrapple philadelphia snacks
Bob Fila / Chicago Tribune / MCT via Getty Images

scrapple

Scrapple er som polarisering af en mad som nogen. En blanding af grisdele og cornmeal-lignende som pølse, men også som en hotdog-dette rektangulære morgenmadskød er bedst skiver og stegt på gitteret. Det er salt, sprødt, og for at være ærlig troede jeg, det var brutto, da jeg var lille, men jeg er siden kommet. Min Poppop plejede at spise den med en side af grits, som de fleste af South Philly OG’erne gjorde, men jeg handler om nutidens dinerbehandling: scrapple, kartofler og røræg..

Indlæser

Vis på Instagram

Herr sour creme og løg kartoffelchips

Enhver snack, der har 1980’s Eagles’-grønne emballage, har automatisk en fordel i Philly. Det er bare den måde det virker på. Men det hjælper også, når den snack er en lokalt fremstillet kartoffelchip, der efterlader hver anden sur-fløde-og-løgchip i støvet. Utroligt sprød. Perfekt hit af løg. Mystifyingly tangy. Fortrinsvis jaget med en pose Herrens BBQ chips.

Vandis

Du forstår ikke rigtig vandis, før du har gået ned Oregon Avenue i sommervarmen, svedt ukontrollabelt og landede foran Pop’s Water Ice (John’s eller Italiano’s vil også gøre det fint). South Philly vandis, som ikke bør forveksles med italiensk is, er en teksturisk oddity, et sted mellem en fast og en væske, og lige så let slurped fra koppen som spist med en ske. Du vil finde mig at blande en klassisk citron smag med lidt sød te til en Arnold Palmer hyldest.

Indlæser

Vis på Instagram

Fry Pie

Noget som en Hall & Oates sang, Amish-bagværk er ligefrem udtryk for ren glæde. Kanelboller. Pund kager. Søde brød af enhver sort. Men den eneste ting, du leder efter, er en friterende tærte. Fry tærter er små, frugtfyldte, stegte, halvcirkelformede hånd tærter, der er perfekte til at spise næsten overalt. Du finder dem på Amish markeder og boder, uanset om du er inde i Reading Terminal Market eller forbi en vejkørsel i Philly forstæderne. Du skylder det for dig selv at fange en vejkage for rejsen hjem.

Og nu er det tid til at lære om de bedste steder at spise, drikke og hænge ud i Philadelphia.

philadelphia-Zahav-hummus-mezze-lam-skulder
Alex Lau