Johnovo pečené vepřové maso

Tcheesesteak je bezpochyby sendvič, pro který je toto město nejlépe známé. Ale pro filadelphány, kteří se oblékají v vlně, pečené vepřové maso je král, a puristé jdou do Johnova – holé kosti, stará škola-jak-to-dostane steak shack na hlubokém jihovýchodu-dostat jejich opravit. “Recept Pop Popu od roku 1930” zasáhl všechny známky: sladké stužky šťavnatého praženého vepřového řezu, ostrého Provolone (extra pro nás, prosím!) A garlicky sautéed greens, které se naplnily na naočkovanou roli Hoagie pečivo Carangi. Je to křupavá, nedbalá a opravdu naprosto chutná. Venkovní posezení v piknikovém stolu je během teplejších měsíců omezená a v zimě neexistuje, takže buďte připraveni na možnost stravování v autě, nebo pokud jste chodili a postavili se. (Myslíme si, že to chutná lépe, jakkoli).

PROFESIONÁLNÍ TIP: Dobře, dobře, víme, že jsme o téhle věci smažili dříve, ale ty, které jsou v John’s Roast Borks, jsou skutečně opravdu dobří – restaurantový kritik společnosti Philadelphia Inquirer Craig LaBan jim říká to nejlepší ve městě.

DETAILY: Toto není vaše pozdní noční opilá skvrna: John se otevírá v 7:00 a končí v 7:00, někdy dříve. Uzavřená neděle, pouze v hotovosti, a pokud jedete během špičkových hodin oběda, můžete určitě očekávat linku. Je to trochu výlet z více jídelní destinace-husté části města, takže řízení (nebo Uber-ing) je pravděpodobně tah.

philadelphia-john's-roast-pork-01.JPG
Alex Lau
Loading...