Tämä “Pie Consultant” on paras työ koskaan

Tiedät, että olet tehnyt oikeat päätökset elämässä, kun käyntikorttisi lukee “piirakonsultti”.

Ja sillä Stacy Donnelly, näillä päätöksillä ei todellakaan ollut mitään tekemistä leivontaan, joka oli hänen äitinsä kanssa jakama harrastus lapsuudesta lähtien. Sen sijaan Donnellystä tuli ammattitanssija noin 16-vuotiaana ja tanssinut eri yhtiöt New Yorkiin, kunnes hän kääntyi 40-vuotiaaksi, kun huono syksyn loukkaantuminen ei koskaan kurotta kokonaan. Siihen mennessä hän oli paistanut ystäviä ystävällisinä, ja hänellä oli liiketoimintaa, söpö kakku, joka myy piiraat ja kakut asiakkaille suurille ja pienille. Ja jälkiruoat isot ja pienet, tältä osin, Cinderellan linnan kakkuista Pinterest-täydelliseen kakkupeittoon.

Sitten Broadway soitti.

Kun kävelet Nederlander-teatterin aulaan nähdäksesi musikaalin Tarjoilija, leipomisen tuoksu omena piirakka osuu sinut hienovaraisesti, subliminal tavalla. Et voi nähdä, mistä se tulee, mutta työvoimat kertovat sinulle: PIE, PIE.

tarjoilija-mini-piirakat
Leah Gerstenlauer

Mini-piirakat tarjoavat aulassa kamariin. Kuva: Leah Gerstenlauer

Nämä joukot ovat Donnellyn pieni kahdeksan leipurin armeija, joka esittelee näyttelyyn 32 todellista piiraista viikossa, ja jopa 1400 muurahaistelijäätä viikossa, joita myydään esiliina-asukkailla, jotka kulkevat aisleilla. Pie-tiimi leipoo vaaleanpunaisesta muurista sijaitsevasta studiosta Hellin Keittiössä, jossa on kourallinen konvektiouunit, jotka voivat työntää ulos neljä täysikokoista piiraista tai 50 ministä kerrallaan. Jokainen, joka jakaa kerroksen korkealla rakennuksellaan, on etuoikeus saada päivittäin leipomisen kuoren ääressä – siellä on huonoja hajuja sopeutua New Yorkissa.

Jos näit 2007-elokuvan Keri Russell, voit muistaa tontti Tarjoilija kuten jotain: Lady työskentelee ruokailla, saa tahattomasti raskaana, vihaa miestä, leipoo paljon piirakoita. “Ja se on tärkeä info täällä. Paljon. of. piirakat.

tarjoilija-musikaali-thats-ei-jauhoja
Joan Marcus

Jos se oli todellinen jauho, kaikki sctrw Kuva: Joan Marcus

Jessie Mueller, joka ansaitsi tällä viikolla Tonyn ehdokkuuden Jenna-esiintymisestään, läpäisee leivontaan näyttämöllä, heittää munat, jauhot, sokerin ja voin sekoitusastiaksi huolellisesti koreografoituihin liikkeisiin, jotka on suunnitellut Lorin Latarro. ja pisteet kukaan muu kuin Sara Bareilles. Voit tanssia ja laulaa leivomisen aikana, mutta ei näin, missä kätesi näkyvät asemasi vieressä, jossa on täysin annosteltuja Pyrexes suklaakastiketta. Latarro kertoi meille paljon teatterimagia. Munan murtuminen Jennan kanssa yksi asiantuntija käsi on oikeastaan ​​viipaloitu persikka maissisiirapin kanssa muovisen pääsiäismunan sisällä (raakamaito mullalla ei ole saniteettia); sulatettu suklaa sekoitetaan öljyllä suolaamaan sujuvasti ja sensually; kermavaahtoisia piirakoita korvataan sen sijaan voikukalla, jotta ne eivät sula vaihevalojen alapuolella; ja jauho, jota he räjäyttävät väkijoukkoon lopettaakseen reseptin unta sekvenssejä, on inositoli, D-vitamiinin jauhemaisen muodon, jota elokuvapäälliköt käyttävät fake kokaiinia.

Mutta kaikki muu on hyvin todellista, vaikka muutamia ylimääräisiä muna-pesuja ja sokeripinnoitteita tekevät niistä hehkuvia kuin Broadwayn tähdet. On olemassa pies-as-decor pinottu korkeissa tapauksissa lautasen vaiheessa ja viipaloja syödä kokoonpano (yksi, pekoni-mustikka, on yllättävän suolainen makea hämmästyttävä) – yhden sokeriton piirakka vanhempi valettu jäsen, ja kyllä, muutamia vääriä piirakoita täällä ja siellä, vaikka onnea osoittaa, mikä on mikä.

Ladataan

Katsele Instagramissa

Nyt olet miettimässä muutamia asioita: Kuinka kauan nämä asiat kestävät lavalla ennen kuin ne alkavat tuoksua? Ja he heittävät ne kaikki pois? Pitsit nousevat lavalle kolme tai neljä päivää ennen kuin onnekas miehistö saa viedä heidät kotiin syömään, joten hyvin harvat heitetään pois.

Ja takaisin aulaan, jossa omenapiiraha tuoksuu väkijoukon läpi tunteja. Et voi nähdä sitä, mutta nurkassa on todellinen uuni, joka on suljettu uuniin turvalliseen kaappiin, paistamalla super-keskittynyt piirakka, joka on täynnä huomattavaa kanelia ja muskottipähkinää. Se on asetettu alhaiseen lämpötilaan, kun taas piirakka paistuu ja muuttuu itsenäiseksi itsestään.

Se houkuttelee yleisöä parhaalla mahdollisella tavalla, ja Donnelly on kuullut heitä keskustelemaan siitä, antaako hän: “Nämä kaksi naista olivat kuin” Oi, haluan todella piirakan. “” Niin Donnelly puuttui: “Olin, kuten , “Pidä vain piirakka, älä huolehdi siitä, olet täällä, haluat sen, sinulla on hieno kokemus, sinä olet todella onnellinen.” Meillä on tunne, että hän oli oikeassa.

Aiheeseen liittyviä: 25 piirakka-reseptiä joka kaudella

Kuinka tehdä helpoin ristikkopuuta

Helpoin Lattice Crust

Loading...