Пълна история на Опра усещането за трюфел

Всеки известен човек, който си заслужава солта, има ексцентрична зелена стая – нещо, което наистина не е необходимо, което изисква от вас винаги да има. Както се случва, Джъстин Бийбър няма да стъпи в съблекалня без шведска риба. Пол Маккартни се нуждае от свежи фрезии и лилии, за да се подготви за още един вълнуващ кръг от “Чудесен Коледа”. Никой не може да чуе сладкото крониране на Блейк Шелтън, докато мъжът яде говеждото си дрънчене.

Необходимото от Опра едно неизключително искане е трюфелите. Медийният магнат от милиарди иска хотели да се уверят, че в стаята има буркан с трюфели, преди да пристигне, а тя има помощниците и персонала по сигурността да носят буркани по всяко време, така че да не е на повече от няколко крачки от резервоара за трюфели. Ако имаше огромен виелик, а тя беше в затвора, за няколко месеца в парк Хиат, тя щеше да има достатъчно трюфели, за да я види през бурята. Тя дори е известна, че се влива в ресторанти с цели свежи бели трюфели (които могат да струват между $ 200 и $ 1000 на парче) и помолете готвача да ги бръсне.

трюфел tortellini recipe oprah winfry
С любезното съдействие на Flatiron Books

Тортелони от най-новата готварска книга на Опра (пълна с точки за теглене на тегло, fyi).

Този месец Опра публикува първата си готварска книга, Храна, здраве и щастие. Осем различни рецепти съдържат трюфели. Те са в тесто за тестени изделия и сиренето се напълва с Truffle Tortelloni на Опра. Трюфелите поддават на плевели на винегрет и се поръсват върху пуканки и картофени чипове, варени яйца и омлети. Те се появяват в познати форми (трюфели, трюфели, трюфели) и в продуктите, за които може да се знае само трюфелът (трюфели, трюфели, брашно от трюфели). Досега никога не бях чувал за трюфеловото брашно, но ако трюфелите могат да се продават като спрейове, масла и соли и медове, тогава защо не биха се продавали и като скъпи малки саксии с наситен прах?

храна health happiness oprah winfrey book cover
С любезното съдействие на Flatiron Books

Според блога на Опра, всичко започна през 2008 г., когато Лиза Мари Пресли й изпрати кошница с подаръци, пълна с хранителни продукти, включващи трюфели. Опра бързо стана очарована. През следващите години продуктите на трюфели от различни вносители и производители започнаха да се материализират в списъка на любимите неща на Опра в края на годината: трюфел пуканки, трюфелни масла, трюфели, трюфелно козе сирене, украсено със сукуленти по някаква причина, и цели кошници за подаръци, пълни с нищо, освен картофени чифли с трюфели.

В изданието от декември 2012 г. на О, Опра пише: “Как да обичам трюфелното масло? Нека да разчитам на начините. На запечен картоф, на пържола на скара, на сурова каша. В 2013 г. пет от 60-те артикула са свързани с трюфели, включително $ 500 Томас Келер, който е на трофей ризото, който Опра получи Рита Уилсън за Коледа.

В света на Опра, трюфелите не се появяват само в тестени изделия и ризото. Те принадлежат на ориз и бургери, се разбъркват в извара, смесват се в мейер винегрет и се пекат в бисквити за кучета. Що се отнася до Опра, няма правила за това, което може и не може да бъде трюфелирано. И защо трябва да има? Те имат силата да направят здравословните храни да се чувстват луксозни и луксозни храни дори по-декадентни. Тя третира трюфели, сякаш се отнасях с ширхача в колежа – като еднократен лек – всичко за нежни храни.

Зареждане

Преглед на Instagram

“Аз съм трюфел чудовище”, казала тя пред репортери през 2014 г. “Искам да отида в Алба и да преследвам трюфелите с прасетата”. По-късно през тази година Опра най-накрая изпълнила през целия си живот фантазия за лов на трюфели в Умбрия, дългогодишната й приятелка и сътрудник Гейл Кинг и дъщерята на Гейл в “Кърби”. Във видео на уебсайта си Опра казва с извинение, че “отивам да търся трюфел, когато мога. Знам, че звучи наистина фофо, но някои хора голф, някои хора играят топка. Други лов на трюфели. “

После Опра държи един буркан от Трюфели зъб (основно парченца сушени, обръснати трюфели, смесени с някои допълнителни подправки) и обяснява: “Аз нося трюфели в корицата си.” На фона Кинг решава да вземе чантата на Опра, за да провери и както е обещано, бурканът е притиснат в един вътрешен джоб – лесно да се хване за момент. – Аз го нося в чантата си, защото никога не знаеш кога ще тичаш в яйце, или в тестени изделия или в купичка ориз или нещо подобно, или в бургер или салата, която се нуждае от малко оперение.

Truffle Zest намира своето място в джоба на чантата заради Sabatino, международната компания за трюфели, която създаде и запази марката си. И те се радват на измеримо повишаване на продажбите заради Опра. Компанията въведе трюфели на пазара през февруари миналата година и вече е най-продаваната от тях. “В момента, в който Опра се докопа до нещо, знаете, че ще имате чудесен отговор”, каза изпълнителният директор на Sabatiño Federico Balestra.

Той дори се появява в сегмента на Късното шоу по-рано този месец, когато Опра показа на Стивън Колбърт как да направи това, което тя нарича “сексапилна закуска” – яйца с огнена домашна салса. Докато сглобява ястието, тя приканва Колбърт да й подаде малка бутилка трюфели. Той спира по следите си. – Трюфели от това? – попита недоверчиво той. Може би Колбърт смътно знае, че трюфелите трябва да вървят добре с яйцата – Жак Пепин обича да бръсне черни трюфели над бъркани яйца или че Даниел Булуд влага суровите си яйца с трюфели в хладилника – но никога не е виждал някой да добавя домати и пикантни пиперки към сместа.

Опра winfrey sexy breakfast recipe
С любезното съдействие на Flatiron Books

Сексапилната закуска на Опра, както се вижда Късното шоу със Стивън Колбърт.

Опра му го развесели, докато оглеждаше яйцата и салсата с трюфели, а тя му носеше вилица, облегнала се на рамото му, докато първото хапнеше. Той го обича. Разбира се, че го прави. Опра тъкмо го е научил, че е добре да сложите трюфели на салса – че е добре да поставите трюфели върху всичко, което искате. Опра не спазва кулинарните правила на старите френски мъже и тя е тук, за да ни каже, че не е нужно нито да бъдем.

Loading...