Този “консултант на пай” има най-добрата работа някога

Знаете, че сте направили правилните решения в живота, когато вашата визитка чете “консултант пай”.

И за Стейси Донъли, тези решения наистина нямат нищо общо с печенето, което е хоби, което споделя с майка си още от детството си. Вместо това, Донъли става професионална танцьорка на около 16-годишна възраст и танцува за различни компании в Ню Йорк, докато не навърши 40 години, когато травма от лошо падане никога не се възстанови. Дотогава беше пекала като услуга на приятели и имаше бизнес, сладка като торта, продавала пити и сладкиши за клиенти, малки и големи. И десерти големи и малки, в този случай, от пепеляшка Пепеляшка питки за Pinterest-перфектна торта се появи.

После се обади Бродуей.

Когато влизате във фоайето на театър Nederlander, за да видите мюзикъла сервитьорка, миризмата на печене ябълков пай удари ви по един фин, подсъзнателен начин. Не можете да видите откъде идват, но силите на работа ви казват: ПИЕ, НУЖДА ПИЕ.

сервитьорка-мини пайове
Лия Герстенлауер

Мини пайлите, които се предлагат във фоайето на сервитьорката. Снимка: Лия ​​Герстенлауер

Тези сили са малка армия от осем хлебарки на Донъли, които осигуряват шоуто с 32 истински пайове на сцената седмично и до 1400 месни ядки на седмица, които се продават от шефове, носещи престилки, които вървят по пътеките. Екипът на пайките се пече от розовостенно студио в “Hell’s Kitchen”, оборудвано с шепа конвекторни фурни, които могат да изтласкат четири пълни пайове или по 50 мин. Всеки, който споделя пода в високата си сграда, има привилегията всеки ден да се влее в коридора в коридора – има по-лоши миризми, които трябва да се адаптират в Ню Йорк.

Ако видяхте филма от 2007 г Кери Ръсел, може би си спомняте заговора на сервитьорка като нещо като: Лейди работи в вечеря, получава неволно бременна, мрази съпруга, пие много пайове. “И това е важната информация тук. Партиди. на. Пай.

сервитьорка-музикален-този-не-брашно
Джоан Маркъс

Ако това беше истинско брашно, всичко на снимката: Joan Marcus

Джеси Мюлер, който спечели номинация Тони през тази седмица за изпълнението си като Джена, преминава през движенията на печене на сцената, хвърля яйца, брашно, захар и масло в купа за смесване на внимателно хореографираните движения, проектирани от Лорин Латаро. и не се оценява от други Сара Барейлс. Може да танцувате и да пеете, докато печете, но не така, където ръцете се появяват до вашата станция с перфектно разпределени пирекси от шоколадов сос. Има магическа театрална игра, каза ни Латаро. Яйцето Джена пукнатини с една експертна ръка всъщност е нарязан на праскова с царевичен сироп в пластмасово яйце от Великден (сурово яйце на сцена = не санитарно); разтопеният шоколад се смесва с маслото, за да се излее плавно и чувствено; битките с къдрава сметана са покрити с масло, така че те няма да се стопят под сцената; и брашното, което те взривят върху тълпата, за да прекратят последователността на рецептите за мечти, е инозитол, една прахообразна форма на витамин D, която мениджърите на филмовите инструменти използват за фалшифициране на кокаина.

Но всичко останало е много реално, макар че няколко допълнителни измивания на яйца и покрития със захар ги карат да блестят като звездите на Бродуей. Съществуват пайове като декор, подредени високо в кутиите отстрани на сцената и резени, изядени от ансамбъл (един, бекон-боровинки, е изненадващо сладко сладък) – с един без захар пай за един по-стар член, и да, няколко фалшиви пайове тук и там, макар че късметът показва кое е кое.

Зареждане

Преглед на Instagram

Досега се чудите няколко неща: Колко време тези неща продължават на сцената, преди да започнат да миришат? И ги хвърлят всичките? Плодовете се държат на сцената три до четири дни преди късметлия екипаж да ги заведе вкъщи да ядат, така че много малко са изхвърлени.

И обратно към фоайето, където ароматът на ябълковото палто преминава през тълпата в продължение на часове. Не можете да го видите, но в ъгъла има истинска фурна, затворена в шкаф, която е безопасна за фурната, изпечена супер концентрирана пай, пълна с голямо свръхдоза канела и индийско орехче. Намира се при ниска температура, докато пайкът се пече и се превръща в сбръчкана стафида от миналото.

Тя съблазнява публиката по възможно най-добрия начин и Донъли ги е чул да обсъжда дали да даде или не: “Тези две жени бяха като” О, наистина искам пай “.” Тогава Донъли се намеси: “Аз бях като , “Просто пай, не се притеснявай, ти си тук, ти го искаш, имаш страхотен опит, ще бъдеш много щастлив”, имаме чувството, че е права.

Свързани: 25 питки рецепти за всеки сезон

Как да направите най-лесната Lattice Crust

Най-лесната решетка

Loading...