Lasagna Matty Mathesona vás dostane do práce a více moudrosti od nejnebezpečnějšího TV šéfkuchaře

Nastal čas pro ohýbačku YouTube. Pokud jste neviděli Matty Mathesonové zábavné, ale naprosto následné, receptivní videa pro Vice Munchies, začněte zde. Kytarista z Torontu, zcela vytesaný z kytky, křičí ve fotoaparátu jako váš šéf na sluchátkách v kovové kapesní tričce a dělá vše od dokonalého cheeseburgeru až po citronový koláč s koláčem v malé kuchyňce. Má to štěkání, velký smích, díky němuž ho miluješ, a dává pokyny, jako je tvůj obscénnější starší bratr, který vás naučí, jak si vyrobit lasagnu, která je “zaručena, že vás uloží.” Dobrou chuť testovací kuchyňská videa vypadají Downton Abbey. Při měření cukru jsou odkazy na kokain. A jsem si docela jistý, že bude děsit 100% svých tet.

Matheson nyní dohlíží na pět kuchyní, včetně Toronto’s Parts & Labor, P & L Burger, Pes a medvěd. Předtím hostil Munchies Uchovávejte v Kanadě (tento recept na sýrový mac ‘n’ sýr nejlépe shrnuje show), zatímco jeho nová show, Dead Set na život, premiéra tohoto týdne na Viceland.

Na Mathesona je tu druhá strana, že kamery opravdu nevidí, ten, který se tak obtížně vyděsil, měl infarkt na 29. Ale tohle není představení, ačkoli to trvá pod hladinou, zatímco Matheson, 34 let, cestuje přes Kanadu, často se svým dobrým přítelem Master Rang (50 let starý vietnamský šéf, který byl jeho bývalým šéfem a … obchodníkem s drogami) setkávat se s lidmi, prožívat nové kultury a vařit s místními obyvateli.

*** Pokud jste citliví na některá slova ze čtyř písmen, je zde silný jazyk. ***

V první epizodě Dead Set na život, Vezměte si Master Rang a jíst své oblíbené buvolové kuřecí substráty z čerpací stanice ve vašem rodném městě. Pokoušíte se … korigovat americké stereotypy Kanady?
Nemyslím, že se pokouším opravit někoho. Kanada je úžasná! Ale je to velmi odlišné, než si myslí, že je to spousta lidí žijících v iglu a hovno. A já jsem jako, jo, někteří lidé žijí v iglu. Myslím, že to ukáže Ameriku ještě více stereotypy možná.

Tam jsou různé části Kanady, které jsou velmi úžasné, velmi odlišné kultury, a já se jen snažím ukázat to, ukázat Kanadu.

Viděla jste show Anthony Bourdainové, abyste se ujistili, že vzorec nebudete opakovat?
Snažím se nepozorovat nic, protože nechci něco roztrhat. Takhle se to bojím. Viděl jsem možná tři epizody představení Anthony Bourdainové. Myslím, že je úžasný a je to nejlepší, co dělá. Myslím Kuchyně důvěrná je fenomenální a je nedotknutelná.

Je to tak těžké být originální, dělat něco vzrušujícího, dělat něco nadčasové a důležité a zábavné zároveň. Snažím se dělat zábavu, nesnažím se vyřešit svět. Nesnažím se do mé show přinést sociální spravedlnosti. Mým přehlídkou je, že se bavím s lidmi. Strávil jsem čas na rezervaci v Long Plains a nebyl jsem tam, abych mluvil o únosu a únosu žen a kurva strašidelné hovno. Jsem tady, abych se vyspal na pulbu a zažil dobré věci. Nesnažím se dostat do špíny pod nehty. Všechno nemusí vždy ukázat nejhorší věci. A to je věc, která bude mezi koncerty na Vice večerní závan čerstvého vzduchu, se svou show, nesnažím se tam dostat a být jako: “Všechno je hrozné!” Jo, všechno je hrozné, každý to ví.

Ve svém oblíbeném videu (výše) říkáte: “Jídlo je o lásce. Pokud nemáte nikoho rád, jste tma a vy cici, tak dělejte něco jiného. “Jaké rady byste dali lidem, kteří potřebují více relaxovat v kuchyni?
Myslím, že nejlepší rada není strach zklamat a pokračovat ve vaření navždy. Proč někdo myslel, že pokud se dívají na video, udělají to perfektně? Ten šéfkuchař, který napsal recept v té kuchařské knize, to dělá za kurva roky.

Lidé mi posílají fotografie na Twitteru a v sociálních médiích a mnohokrát to vypadá nechutně. Ale snaží se. Myslím, že to je ta nejkrásnější věc. A mám rád každou fotku, kterou mě lidé na mě. Odpovídám každému jednotlivému DM. Každá zpráva na Facebooku odpovídám osobně. Mluvím v jazyce, kterému lidé mohou rozumět. Kdybych hovořil s důvěrnými baseballovými kousky, když jsem vařil, jako kdybych mluvil s kuchaři, kdo to kurva rozumí? Mluvím, jako bych mluvil s kamarády. Když jsou moji kamarádi: “Jak jste si vyrobili tuhle chili?” Jsem rád: “Ach, kurva varené zemní hovězí maso, vložím do něj koření a vařím.”

Ale myslím, že je v pohodě, že lidé vaří. Lidé vyrábějí cheeseburgery, lidé vyrábějí palačinky. Lidé dělají koláče z citronu! Lidé kurva dělají pate brisée. To hovno je v pohodě.

Jaké jsou tyto zprávy fanoušků?
Dostávám mnoho tuků, kteří mi říkají, že jsou vyhozeni, že jsem v pořádku s problémy s tělem. Ve světě, kde je shagné tělo obraz je všechno, co kurva stojí za to, a je to jako, kurva to. Všichni jsou krásní, každý má potenciál. Každý má vášeň. Je to o tom, že ji najde sám. Mám spoustu takových věcí, což je úžasné.

Opravdu doufám, že lidé mohou najít sebevědomí v sobě. Pokud ho najdou vařit opravdu dobré jídlo, od něčeho, co jsem jim ukázal, jak to udělat, je to super úžasné. To je lepší než každá kurva. Když dostanu tyto vzkazy od těchto lidí a jsou prostě plné. Tuto věc jsem udělal pro svého přítele! Nebo “Nechal jsem se položit z vaší lasagny, a řekla jste, že je zaručeno, že vás položí!” Yo, to je na vás, homie.

Může to být super klišé, ale dělám, že se lidé cítí dobře. Dávám se tam a já jsem 290 liber. Jsem velký kámoš. A nedávám kurva. Nepůjdu do posilovny. Nemám jíst šťávu. Nemám kurva kříž. Neudělám to. Nejsem jockrát. Měl jsem zelené vlasy a nosím lesk na nehty a byl jako punk v malém městě. Dříve jsem se jmenoval. Nemám rád jockeři. Jsem outsider. To je důvod, proč miluji, když se lidé dotýkají, je to jako špína společnost, kurva normu. Jsi krásná, jsi úžasná, jsi silná, jsi inteligentní. Kdo dává kurva, jestli jsi kurva tuku a máš zit. Je to krásná kurva.

Dead Set na životních premiérách ve čtvrtek 7. července v 10:00. EST na Viceland.

Loading...