Stručná historie Gummy Bears

Ať už jim říkáte “gummy” nebo “gummi”, ať už upřednostňujete medvědy nebo červy, ať je vaše loajalita v Haribo či Černém lese, nemůžeme popřít, že želatinové, duhové barevné cukroví, které většina z nás poprvé poznala a milovala prostě jako “gumové medvědy” patří k nejoblíbenějším cukrárnám na světě. Jistě, čokoládové tyčinky (a mnohé jejich variace) zůstávají nejprodávanějšími lahůdkami po celém světě, ale kolik svačinek na bázi kakaa inspirovalo hit osmdesátých let (Disney’s Dobrodružství medvědi Gummi), píseň s více než 45 miliony zhlédnutí na YouTube (Gummy medvědí píseň) a hrál klíčovou roli ve spiknutí oceněného Broadwayského muzikálu o transgender východoněmeckém rockovém zpěvákovi (Hedvig a Angry Inch).?

Vskutku, “gummies” (kvůli nedostatku lepšího všezahrnujícího výrazu, který definuje obrovské množství dostupných úprav na původním medvědě) jistě mají jedno z nejoddanějších následků jakéhokoliv cukroví v historii; znát gumovitého milence je rozpoznat jak záblesk chamtivého, diabolského radosti, který se objeví v jeho očích, kdykoli se objeví nějaká nová forma gumovitého (“Ach můj bože, tento obchod má gumovité Šmoulové!”) a vnitřní mír, který lze získat pouze z velkorysé části starého favorita. (“Tam, jděte za tašku zlatých medvědů a budete se cítit mnohem lépe. “) Ano, je to vzrušující a stále se rozšiřující fanoušek; ve skutečnosti, podle Haribo, kdybyste položili všechny Zlaté medvědy vyrobené za rok do hlavy, vytvořily by se čtyřikrát šlehaným, zničujícím kroužkem zubů kolem Země.

A myslet si, že to všechno začalo s chudým německým továrním dělníkem, sáčkem cukru a snem.

“Dancing Bears” a Wartime Economy

V roce 1920, Hans Riegel z Bonnu v Německu se stala frustrovanou svou mrtvým úkolem jako cukrářka a začala svá sladká společnost vyrábět tvrdé bezbarvé bonbóny, používající v kuchyni měděnou konvici a mramorovou desku. Jeho manželka na jízdě na kole byla jediným člověkem. Jméno jeho nového podnikání bylo kombinací prvních dvou dopisů vlastního jména a příjmení a rodného města: Hans Riegel z Bonn = Haribo.

Tvrdé bonbóny se prodávaly poměrně dobře na místních pouličních veletrzích, ale ne tak jako Riegel doufal. Poté po několika letech Riegel udeřil na to, co by se ukázalo být geniální nápad: vyrobil řadu měkkých želatinových ovocných aromatických nápojů ve tvaru tanečních medvědů (pak populární odklon na festivalech v Evropě ). Ale zatímco Riegel je často připisován jako vynálezce gumovitých bonbónů, skutečně se zdokonalil již na základě již úspěšné, staleté formulace.

“Gumové bonbóny sestupují z turecké rozkoše a dokonce i z japonské rýžové bonbóny,” říká historik cukroví Beth Kimmerle, autor knihy Candy: Sladká historie. “Ale oba jsou typicky vyrobeny z rýže nebo kukuřičného škrobu versus želatina.”

A když vaše děti tvrdí, že byste jim měli nechat jíst gumové bonbóny namísto zbytku jejich nakládané zeleniny, protože jsou oba druh o výživě, mají skutečně nějaký bod, historicky řečeno.

“Vaření cukru spolu s ovocem je již dlouho způsob, jak zachovat nebo uchovat letní sklizeň,” říká Kimmerle. “Takže technicky gumovité bonbóny jsou také bratranci džemů a želé.”

Pokud jde o to, co se dělo na časové ose gumy-candy, když Riegel šel do podnikání, “jeden z nejoblíbenějších pryšků gumových gum v době, kdy by byly vinné dásně,” říká Kimmerle.

Žvýkačky na bázi želatiny pocházející z Velké Británie v roce 1909, vinné dásně (které neobsahují žádný alkohol přes své jméno), jako generické gumprops, Jujubes (1920) a Chuckles (1921) předstírají Riegelovy taneční medvědy. Nicméně, Jujubes na bázi škrobu a Chuckles na bázi pektinu postrádala přesně uspokojující žvýkací strukturu Riegelových sladkých tvorů a žádná z těchto bonbónů nenabídala stejnou značku rozmaru zoo zvířat. Jak lze očekávat, Tanzbären (“tančící medvědi”) byly okamžitým hitem s místními toty; začátkem druhé světové války měla budoucí supermarketka s cukrem více než 400 zaměstnanců produkujících deset tun cukru každý den.

Nicméně také, jak se dalo očekávat, se Haribo během války dostal docela dobře: Hans Riegel zemřel v roce 1945 a jeho dva synové, Hans Jr. a Paul, byli vzatí jako vězni spojeneckých sil. V době, kdy byli propuštěni Paul a Hans, pracovalo ve společnosti pouze asi 30 zaměstnanců.

Synové však nenechali, aby je odradili od obnovy jejich pozdního otcova impéria: Za pět let měl Haribo v zaměstnání 1000 zaměstnanců, přičemž Paul dohlížel na výrobu a Hans Jr. na čele řízení výkonných ředitelů se zaměřením na prodej a marketing ( slogan “Děti a dospělí to milují, šťastný svět Haribo!” byl jeho duchovním dítětem).

Trolliho bláznivé červy

“Gumové medvědy” a světová nadvláda

Populární jako Hariboovi zábavní, ovocní medvídci se stali v letech následujících po válce, samotní medvědi se stále nacházejí v procesu, kdy se stávají ikonickými zvířaty, které dnes hrsti slábnou. Zpočátku byly medvědy vyšší a štíhlejší, vypadaly spíš jako skutečné zvíře, které můžete vidět ve volné přírodě (nebo tančit na festivalu). Teprve v roce 1960, kdy Hans a Paul začali hromadně uvádět medvědy na širší evropský trh, začal Haribo vyrábět squattery, smushier, zdánlivě více přátelský k dětem Gummibärchen (“malé gumové medvědy”). V roce 1975 označil Haribo výraz “Goldbären “ globálně. (Jméno je hra na německých slovech pro “zlaté” a “roztomilé”.)

A právě včas. Díky německým učitelům na amerických středních školách, které v třídách vydávaly gumové medvědy, aby jejich studenti mohli ochutnat cizí kuchyně, a Američtí vojáci, kteří pro své rodiny přinášejí gumové suvenýry ze zámoří, rostla poptávka po Zlatých medvědích v této zemi. Samozřejmě profesionální tlačíci cukru, kteří chtějí vytvořit podobnou hotovostní krávu (nebo medvědi), začali vyrábět vlastní verze Hariboho nejprodávanějšího zboží: Americká společnost Jelly Belly Company (předtím The Herman Goelitz Company) vyšla s gumičkou nést v roce 1981, tentýž rok Trolli spustil gumovité červy. V roce 1982 Haribo, který prodával zlato-medvědy prostřednictvím amerických distributorů, rozhodně rozhodl, že je čas otevřít svou první americkou kancelář a vyřídit její nárok v Baltimore (pobočka je stále v provozu).

Začala tak debata o desetiletích, o čem byl nadřazený Gold-Bear: Němec nebo Američan? (Nemluvě o mnoha debatách o zásluhách Gold-Bears proti Černému lesu, Heide, Jelly Belly a nespočetných dalších soutěžících, kteří by se v průběhu let stali.) Mnoho lidí dnes trvá na tom, že německá verze je lepší, více “skutečného ovoce”, konzistence kuchařů a další druh medvěda (jablko! Zbytek je malina, pomeranč, citrón, ananas a jahoda, v případě, že jste se zajímali). Samozřejmě existují i ​​ti vzácní fanoušci, kteří dávají přednost Trolliovým ústa-puckering, neon-barevné červy, nebo dokonce více tlumené, poněkud neidentifikovatelné příchutě Černého lesa, například. Snad tato široká škála veřejného mínění a chuti k jídlu je důvodem, proč nebyly zaznamenány žádné právní spory o původu nebo představě gumového medvěda, s výjimkou jednoho mezi Haribo a čokoládovou společností Lindt nad jeho vzhledovým medailím čokolády obaleným zlatou fólií ( Haribo vyhrál v roce 2012).

Přesto, jako tvůrce cukrovinek (s důkladně střeženým tajným receptorem), Haribo si zajistil svůj status jako jeden z předních gumových výrobců na světě * – * v současné době produkují 100 milionů zlatých medvědů každý den.

Haribo Gummy Worms

“Věřím, že popularita Haribo má svou strukturu a chutě,” říká Kimmerle. “Podle mého názoru jsou gumové bonbóny Haribo pevnější a chuť je více … sofistikovaná.” Hariboova medvěda má jemnější chuť a kousnutí je lepší, dělá je více uspokojivé, ostatní nabízejí určitý rozlišitelný chuť a jsou většinou jen Tvar není všechno, každá společnost může vyrábět gumový medvěd, který má tvarovaný škrob, ale Haribo má odvážnou chuť a nabízí dobré žvýkání. “

Což neříká, že se Haribo zastavil u medvědů. Mezi nejlepších deset nejoblíbenějších gumičkových výrobků prodávaných firmou jsou gumové košilky Happy gumy z gumy Cola, gumové žáby, gumové broskve, gumové maliny a gumové broskve (což není tak populární? Haribo je “Ahoj Mit Ohren” nebo “Bums S ušima “). Hans Riegel Jr. provozoval firmu až do své smrti v roce 2013, kdy převzali dva synovci, což zajistilo, že Haribo zůstane rodinným podnikem (Hans Riegel Jr. proslavil v roce 2008 obrovskou nabídku na koupi od Warren Buffetta, Peníze nikdy nebyly mojí motivací, ani nevím, kdy jsem udělal svůj první milion. “).

Gummies Take Hollywood

Dokonce i puristé z Gold-Bear se musí těšit na pokorné gumičky v popové kultuře. Z gumových rychlých jídel (pizzy a hamburgery a hranolky a dokonce i sushi) až po gumovité části těla až po veganské želatinové kyslé gumovité červy až po gumovité vitamíny, zdá se, že existuje méně věcí, nemáte byly gumové, než měly. A to jsou jen jedlé výsledky naše téměř sto leté posedlosti s gumičkami. Udělali téměř stejně značnou značku na zábavu, nábytek, šperky, oblečení, hračky … seznam je nekonečný. Podle pověsti je výše uvedená série Disney Dobrodružství medvědi Gummi vzniklo proto, že bývalý mladý syn generálního ředitele Michael Eisner měl vztah k zacházení; v Hedwig, první známý titulní znak s gumovými medvědymi z USA (sladší, méně komplikovaný) symbolizuje americký sen pro mladého muže uvězněného za berlínskou zeď. Pak je tu špinavá, téměř podprahová zástrčka pro gumové medvědy skryté v klasickém filmu z roku 1986 Den Ferris Bueller je vypnutý.

“Má švagrová, Polly Noonanová, je herečka, která na konci filmu nabízí režisérovi Rooneyovi gumový medvěd,” říká Kimmerle. “Její linie (” Gummy Bear? Jsou v kapse, je skutečně teplý a měkký. “) ** Pro většinu generála Xerse zapečetil kulturní osud medvědů. Od té doby se stávají mnohem kultovními. “

Ale když to dopadne, není to vlastně o filmech, karikaturách, ani o chuti či žvýkání, říká Kimmerle. Je to, že gumové medvědi (všech značek) jsou tak rozkošný: “Myslím, že medvědi se stali tak významnými, protože jsou antropomorfní. Jsou tak snadné personifikovat a dobře, lásku. jako gumový medvěd. “

Jistě, gumové medvědi jsou jedinou okouzlující kandajkou, která je tak nesmyslná jako “The Gummy Bear Song”, aby se dosáhlo vrcholu chartu (ukázkové texty: “Oh, jsem báječný, bříško, legrační, šťastný gumový medvěd / Jsem želé medvěd, protože jsem gumový medvěd “).

Ale možná je to vlastně tematická píseň Dobrodružství medvědi Gummi to říká to nejlepší:

Gummi medvědi
Poskakuje sem a tam a všude
Vysoké dobrodružství, které se nedá srovnávat
Jsou to medvědi Gummi!

Loading...