Tsu célebre tienda de pho del agujero en la pared, ubicado en un centro comercial anodino de la ajetreada SE 82nd Avenue, que alguna vez fue un secreto entre los chefs que no conocen. Bueno, el secreto está fuera. El menú de sopas es escaso (solo dos sopas vietnamitas regionales por día), lo que puede explicar por qué suelen agotarse al mediodía. (Establecerse para un crujiente banh mi o un lado de albóndigas no es una farsa, pero la sopa es la verdadera atracción aquí.) La sopa de fideos con curry de pollo ambrosial, fragante de hierba de limón y salpicada de tiernas zanahorias y papas, es la comodidad en un tazón. ¿Te sientes aventurero? Ven el lunes por la pan rieu (sopa de fideos de cerdo con pastel de camarones, pan de carne de cerdo en rebanadas, tofu y tomates) o el jueves para la sopa de fideos con caracol.

CONSEJO PRO: Si se les acaba la sopa en el almuerzo, diríjase a la sucursal de su hermana, Rose VL Deli (en SE Powell Blvd. en 65th), para la cena. Y no te pierdas el café helado vietnamita, es el mejor de la ciudad..

LOS DETALLES: Abierto de 8 a.m. a 4 p.m. de miércoles a lunes. Cerrado los martes. Compruebe su página de Facebook para las actualizaciones del menú.