NR web icon padding top&left 16

Tämä on osa sarjaa, joka juhlii America’s Favorite Neighborhood -ravintoloita. Pyysimme 80 mielenkiintoisinta ihmistä, jotka tunnemme, paljastavat paikalliset paikat, joita he rakastavat eniten.

Autokadulta loistavaan moottoritielle Houston on maailmanlaajuinen ruokakaupunki, joka (saan sen) kuulostaa hiukan napsahtaa – kunnes olet tosiasiallisesti maassa, se on. Siellä on jokaiselle jotakin, vaivaa suurta täyttöaamiaasi tai isoa, täyttävää lounasta. Jos tulet käymään minulle, nämä ovat kolme kohtaa, joihin ottaisin sinut.

Baby Barnaby’s
Viikonloppuisin Fairviewilla ei ole sijaa kuin Baby Barnabyn (kuvassa yllä). Montrose-homo baareista takana se on kodikas aamiaisliitos, joka pukeutuu illalliselle. Mene kaupungin paras vohveliin: ne ovat levykokoisia ja rapeita, mutta ihmeellisiä. Asiakaskunta on yhtä monipuolinen Houston-kuvasta kuin koskaan näet. Tai kuule. Avaa korvat ja saat neljä tai viisi eri kieltä. Aina kun minulla on ihmisiä, jotka lentävät kaupunkiin, tämä on yksi ensimmäisistä pysähdyksistämme, koska avustukset ovat antelias (tärkeä näissä osissa), rasvattomat keksit ovat pehmeimpiä ja kokit paistavat munat juuri haluamallasi tavalla, kuitenkin pidät niistä, aivan oikein, aina.

Barnabys exterior
Kuva Max Burkhalter

Ensimmäinen pysäkki Houstonissa.

Les Givral’s Sandwich & Café
Useimmat päivät keskustaan ​​menevään lounaaseen kuuluu tähtien muna-bánh mì Les Givralista Milam Streetissä. Isännät varoittavat minua määrittelemästä kouruja joka kerta, mutta minä kuitenkin joudun lopulta roikkuvasti. Se on naapurimaiden nidonta, halpa syö paikalliseen joukkoon, ja voileipät houkuttelevat joitain sisemmän silmukan suurimpia lounasväkijoukkoja. Pussukat ovat ylivoimaisia. Sianliha on mehukas. He ovat löytäneet täydellisen algoritmin balansoivan korianterin ja porkkanan, ja siinä on vain tarpeeksi maustea sekoituksessa, jotta sinä voittaisit.

La Guadelupana Leipomo & Kahvila
Houstonin taco-kaupunki ja ne, jotka sijaitsevat La Guadalupanassa Dunlavyllä, eivät ole vitsejä. Se on viihtyisä perheyritys, joka jakaa kaistaleen kauppakeskuksen, jossa on lähikauppa ja pesula-asema liian nopeasti, ja menetät sen. Olen mole poblano -hahmon harrastaja, jolla on monimutkaisia ​​makuja, jotka ansaitsevat oman esseensa, mutta charro-bean-laced tacos al carbon ovat myös uskomattomia ja savuisia. Omistaja ja pääkokki, Trancito Diaz, varmasti pysähtyvät jokaisen pöydän ääressä nopeasti. Kahvi, vaikka – kahvi on kiistaton. Se on niin voimakas, että se herättäisi kuolleet, keitettyä vain karhennetulla kanelilla.

Bryan Washington on kirjailija Houstonissa.