Tarvitsimme rutiinimme. Ja tarvitsimme Hummeri-rullaa.

NR web icon padding top&left 16

Tämä on osa sarjaa, joka juhlii America’s Favorite Neighborhood -ravintoloita. Pyysimme 80 mielenkiintoisinta ihmistä, jotka tunnemme, paljastavat paikalliset paikat, joita he rakastavat eniten.

Kun etsin mukavuutta, menen Neptune Oysterin hienoon marmoripöydälle. Ja minä todella tarvitsin sitä vuonna 2011, kun kumppanini ja minä olimme menettäneet työpaikkamme viikon sisällä toisistaan. Kun istuimme huoneistossamme tuntikausia, liian kyllästyttä olemasta lomautettuna kokkaamatta ja liian peloissamme etsimään uusia työpaikkoja, löysimme energian siirtyä metroasemalle Neptuneen Bostonin North Endin naapurustossa. Lähetimme takapenkille ulos baarissa ja tilattiin paljon tarvitsemaa viiniä.

Neptune Oyster on tunnettu siitä, että sillä on joitakin kaupungin kaikkein turmeltumattomia mereneläviä, ja lukuun ottamatta Fenwayä, on kaikkein halutuin 37 paikkaa koko Bostonissa yli vuosikymmenen sen jälkeen, kun se avattiin vuonna 2004. Aina odottaa istuin baarissa tai pöydissä pientä ruokasalissa, joka on sisustettu meripeninkulman sävyihin valkoisella ja sinisellä runsaalla peilillä. Se on käytännöllinen brasserie, riistetty tehokkuuteen miellyttävällä tavalla, joka ei vedä lyöntejä, kuten New England.

Neptunus hallitsee mahdotonta tehtävää, koska se on kohderavintola, joka tuntuu naapuriravintolan henkilökunnan perheiden lämpöä ja valikosta paikallisia äyriäisiä ja ruokia, jotka sopivat sekä tavallisille että matkailijoille. Se on saanut kansallinen suosiota ruokia, kuten lämmin rasvainen hummeri rulla tai cornmeal johnnycake höystetty hunajavoilla ja päällä savustettua siniharmaa ja sappikuivattu kaviaari.

Neptunus oyster bar
Kuva: Alex Lau

Neptunuksen kohtaus.

Kun astutimme kahteen istuimeen baarissa, tervehdimme palvelimia, joista suurin osa on työskennellyt siellä jo vuosia. Katselimme valikosta. Se oli sama kuin aina. “Sea Urchin” on kirjoitettu “DAILY SPECIAL” -liuskekuvioon baarin takana. Aloin paniikkiin. Olimme molemmat menettäneet työpaikkamme ja olimme aikeissa käyttää rahaa ateriaan, jotta saisimme paremmin? Oliko tämä järkevä taloudellinen päätös? Valitsimme halvimman valkoisen viinipullon listalle ja tilasimme ostereita, johnnycakea ja hummerirullan.

Odotus oli, että keskustelisimme seuraavista askeleistamme istuessamme näissä baarituoleissa, mutta emme. Puhuimme perheistämme, kuinka halusimme mennä rannalle pian, muuta kuin työttömyyttä. Tämä oli rutiini Neptune Oysterilla ja luultavasti syystä, että meidän tarvitsimme syödä täällä tänä päivänä. Tarvittiin muistutus siitä, että elämässämme vallinnut epävakaus on jotain vakiintunutta, ja kiinteä energia voi olla maadoitusta, kun tarvitset sitä eniten. Se oli ainoa asia, jonka voisimme ajatella tekemisen jälkeen, kun matto lähti ulos.

Ruokailun päätteeksi kävimme Salem-kadulle kohti North Endin reunalla sijaitsevaa Greenway-puistoa ja istuimme ruohoa. Viinin ja äyriäisten väkevöimättä olimme valmiita ottamaan epävarmat askeleet tulevaisuuteemme. Katsoin kumppaniini ja huomasin, että hänen silmänsä olivat kiinni. Hän avasi heidät ja pudotti raskas huokaus: “Joten mitä seuraavaksi?”

Korsha Wilson on isäntänä podcastia Hungry Society ja asuu New Jerseyssä.

Loading...