Hotellin ruokaa oli ennustettavissa. Olitpa tilat huonepalvelusta pannukakkuja tai vakavasti ylihintainen pihvi aulan ravintolassa, tiesitte, mikä oli tulossa. Mutta ne päivät ovat kauan kadonneet. Asumme Shake Shack-huonepalvelun aikakaudella, hotellin baareja, jotka ylittävät naapurustosi mixologian tukipylvään, ja minibaareja, jotka helposti sekoitetaan trendikkäisiin käsityöläisravintoloihin. Kokit haluavat todella avata ravintoloita hotelleissa, sillä syöminen hotellissasi on aivan yhtä jännittävää kuin syöminen, no, muualla. Tässä erittäin tarkka opas herkullisimmista paikoista Amerikassa.

tullibee hotel waffle
Valokuva Ashley Sullivan Creative

Scandi-est Way to Wake Up: Hewing Hotel, Minneapolis

Hygge, tanskalainen tyyli, ei ole vain talvi juttu Minneapolisissa – se on elämäntapa. Tapaus: aamiainen kaupungin uusimmassa pohjoismaisessa jalokivissä, Tullibee. Kokki Grae Nonas, Norjan kautta New England, aloittaa päivän Hewing-aulassa sydämenmuotoisia vohveleita paikallisella voin, silli-puuroa ja gravlax tartines. Myös kahvimukit näyttävät siistiltä villakuoreissaan. –Ashley Mason

Cooper_Lounge_26-hotelli-baari-denver.jpg
Valokuva: Benjamin Rasmussen

Useimmat Posh-baarissa rautatieasemalla: Crawford Hotel, Denver

Minulle on yöpymisliike liikematkailu. Se on minun tapa tasapainottaa kaukaisessa paikassa. Suurimman osan ajasta se on unglamorous affair: pullot minibaari viiniköynnöksen muovinen rumpu, humalassa sängyssä yrittäessään selvittää, miten kaapeli toimii. (Älä tuomitse.) Mutta Denverin Union Stationissa sijaitsevassa Crawford-hotellissa yöpyessäni löysin itseni muutaman askeleen päässä Cooper Loungesta kaupungin rakkaudella restauroidun (ja vielä toimivan) beaux-arts-juna-aseman parvekkeella. Se tuntui lähes comically sivistyneen, kaikki marmori ja leikattu kristalli, Manhattans taitavasti muotoillut ja toimitetaan hopea tarjotin. Ja kun olin viipynyt mukavaan nojatuoliin tarpeeksi kauan ja maksan laskun huoneenumeron sijasta muovia, ajahdin nukkumaan, uudelleen keskittyen, tietäen missä ja kenen olin. –Amiel Stanek

Suttle lodge fish sandwich
Kuva Liz Barclay

Useimmat epic Fried Fish Sandwich: Suttle Lodge, OR

Jotkut menevät kartonkikortilla kelvolliselle järvenranta-alueelle Deschutes National Forest, noin kolmen tunnin ajomatkan Portlandin eteläpuolella. Toiset menevät irrottamaan ja juomaan viiniä tulen edessä yhdessä viihtyisässä mökissä. Meille? Menemme 15 hehtaarin Suttle Lodge for Fish and Chips Sandwich. Kokki Joshua McFadden Portlandin Ava Gene’s -leipä ottaa taimenpennun, kuorii sen murskattujen Kettle-brändin perunalastujen kanssa ja sitten syvänruiskaa se kultaiseksi, rapeaksi täydelliseksi. Tuoksuu pehmeälle perunatelalle, jossa on viinikastiketta, suolakurkkua ja raikasta jäävuorisalaattia. Ja kyllä, se maistuu niin hyvältä kuin näyttää. –Andrew Knowlton

kaupunki- cowboy bedroom hotel
Valokuva: Ben Fitchett

B & B voimme päästä takana: Urban Cowboy B & B, Nashville

Olen kaikki viehätyksestä, mutta miksi B & Bsissa on “viehättävä” tilavia huoneita, jotka tuntuvat kuin he ajaa haamut Mary Todd Lincoln? Urban Cowboy ei näe tällaista kammottavuutta. Komea viktoriaaninen näyttää enemmän kuin muusikkojanne onnettomuustyyny. Tee, että hyvin varakas muusikko ystäväsi, joka ei jättänyt nahkasohvaa tukemattomaksi, eikä kylpyamme sattunut lainkaan. Se on muotoa yli toiminto, varma (että amme laiminlyöty minua siitä, että huoneessani ei ollut todellinen suihku), mutta kiroaa, se on hieno muoto. Ja ne epäilyttävät näköiset muffinit, jotka näyttävät aina mukanaan mukavan B & B-aamiaisen mukana, eivät ole ruokailualueelle kääntyneen miehen keitettyjen keittokokonaisuuksien valikoimissa ja kypsennettyjä tilaustyöntekijöitä ja bataattiperunaa. Ja sitten siellä on helmi ravintolassa takaisin: Julkinen talo, jossa kaikki oliivista ja raikas kana saa osuman char puusta polttava grilli. –Julia Kramer

Vermont beer hotel
Kuva: Josh Dickinson

Tehokkain olutvalinta: Hotelli Vermont, Burlington

Oli outo hetki, joskus neljännen olueen jälkeen, kun tajusin, etten ole vielä lähtenyt hotellin baarista. Olin tulipalon kuoppaan, Burlingtonin paikallisten asukkaiden ympäröimänä, juomaan vaikeasti löydettäviä oluita, päihtynyt mehukkaiden IPA-yhdisteiden hajuilla. Vermont on kuuluisa. Oluen nörttinä olin tullut Burlingtoniin eräänlaiseksi pyhiinvaellukseksi, eikä ole olemassa parempaa kotipohjaa olutta kuluttajille kuin Hotel Vermont. Paikan päällä Juniper (palo-kuopan koti) ja Wood’s Hen, baarimikot kaada oluita joistakin maan suosituimmista panimoista. Backacre Sour Golden Ale. Foley Brothersin Prospect Double IPA. Ainoa asia, joka on oluen valinnan parempi, on hotellin olutravintola. Joo, oluenvartija. Saat 639 dollaria (kahdelle hengelle, mukaan lukien kaksi yötä), juomaohjaaja Matt Canning toimii henkilökohtaisena oluenoppaisena, kuljettaessasi laivastasi maistelemaan kaukaisilla panimoilla, kuten Hill Farmsteadissa ja eksklusiivisilla makuillallisilla illallisilla, täyttämällä sinut missä kulmassa myydään houkuttelevaa Heady Topper -laatikkoa ja joka koskettaa tuoreimpia kantoja. Minun kaltainen opas. –Alex Delany

los alcobas hotel energy bar
Kuva: Laura Murray

Paras tapa tasapainottaa kaikki nämä viininmaistelut: Las Alcobas, Napa Valley

Tämän uuden Napa-hotellin pyöräilijät voivat tutustua upeaan ympäristöön ehdotetuilla reiteillä ja vielä parempia pikkupaloja, kuten talonkehitettyjä energiapalkkeja (manteleita, päivämääriä, espresso-suolaa) sekä keittiömestarin (ja pyöräilymutterin) ) Chris Cosentino. –Nikita Richardson

shake-hökkeli-hotelli-Chicago-urheilullinen association.jpg
Kuva: Josh Dickinson

Huonepalvelu Vapahtaja: Chicago Athletic Association, Chicago

Kuvittele makaa rönsyilevällä hotellikerroksella katsomalla rom-com, yrittäen käsitellä rangaistavaa krapulaa. Kuvittele sitten ovikello soi, ja se on huonepalvelu, ja siellä on Shake Shack hampurilainen ja perunoita ovesta. Tämä todella tapahtuu Chicagon Athletic Association -hotellissa, 1800-luvun restauroinnissa, jossa aukiolla oleva Shack (vain yksi hyvä syy pysyä siellä). –Meryl Rothstein

oliivi- and oliver coffee cups
Kuva Olive & Oliveriin

Sunniest kahvinkupit: Surfjack Hotel, Honolulu

Koska kello 9 on “liian aikaista” piña coladalle, juominen kahvia näistä omaperäisesti painetuista liikkeistä on seuraava paras tapa aloittaa päivä paratiisissa. Olive & Oliveri-Hawaiian Surfjack -hotellin kahvilassa leikata vaatekauppa – ananas, filodendron ja palmu kuvioista antavat meille vakavia aloha-virejä. -Ashley Mason

yksittäinen thread farm table hotel
Kuva Carlos Chavarría

Maatilan taulukko 20 minuutissa: Single Thread, Healdsburg, CA

Huomio kaikki suuret syntymäpäiväjuhlat, vuosipäivä-matkalle varaus lukijat: Single Thread on uusin jäsen Very Special Hotel canon. Juoksi miehen ja vaimon duo Kyle ja Katina Connaughton, se on ravintola / majatalo / maatila Sonoma County, jossa kaikki herneistä oliiviöljy peräisin omaisuutta. Kyle (Fat-ankan myöhässä, Michel Bras) valmistaa kausiluonteisia aterioita, kun taas Katina nostaa esineitä lähellä viiden hehtaarin maatilalla. Huonepalvelu aamiainen voi tarkoittaa tuorepuristettua satsuma-mehua ja Dungeness-rapuja. Illallinen on 11 ruokalajin japanilainen ateria, jossa sinun turskaosi hiiltynyt purjo on alkanut maatilalla. -Nikita Richardson

 dewberry hotel charleston

Etelä-vieraanvaraisuus parhaimmillaan: Dewberry, Charleston, SC

Georgian kotoisin olen aina arvostanut ajatusta eteläisestä vieraanvaraisuudesta, mutta tarpeeksi “Bless his heart” ja “Hons” voivat saada konseptin näyttämään keinotekoisemmalta kuin rehelliseltä. Eteläinen usko palautettiin äskettäisen Charlestonin Dewberry-vierailun jälkeen. Entisessä liittovaltion rakennuksessa sijaitseva 155-luvun puoliväliin perustuva moderni hotelli on tyylikäs hämmästyttävä – voit kuvitella Don Draper Dixie-liikematkaan etaillessa. Mutta se on järjetön lämmin palvelu, jossa kaikki puhuvat. Oli baarimikko, joka käveli baarin takaa ja antoi minulle samppanjaa hopealla. Ja toinen baarimikko, joka nähtiin joukko meitä seisomaan, toi mukanamme marmoripäällysteisen korkean pöydän juomamme. Jos vietät enemmän kuin viisi minuuttia hotellissa, henkilökunta, joka on pukeutunut miljoonaan taalaa vastaan, aloittaa sinut nimesi mukaan. Tämä on eteläinen vieraanvaraisuus, jota kaipaan,. -Andrew Knowlton

 line dc hotel guest room
Kuva Adrian Gaut

All-Star-kokoonpano: Linja, Washington, D.C.

Jos löydämme hotellista, joka sattuu olemaan, esimerkiksi ravintolassa, joka on erikoistunut keitettyyn paikalliseen peliin tai huippu-kokenut ruokalastaja-aasialaista innoittamana -maku-valikkopistettä, varaamme huoneen sydämessä. Heitä kolmannen aallon kahvilassa ja baarissa, jossa on rockstar-baarimikko, ja sinulla on pian avattu Line D.C. Woodberry Kitchenin Spike Gjerde ja Maketton Erik Bruner-Yang ovat yhdistyneet siunaamaan neoklassisen kirkon kääntyneen hotellin viidellä erillisellä ruoan ja juoman käsitteillä. Ja emme ole edes päässeet huonepalvelupuheluun vielä. -Amiel Stanek

nolla george hotel courtyard
Kuva Zero Georgen kohteliaisuudesta

Saavuta noviisi, jätä profiili: Zero George, Charleston, SC

Kuljetamme kuljetettavaksi, ja jotkut ruoanvalmistustekniikat yleisessä ruostumattomasta teräksestä valmistetussa keittiössä eivät juuri ole meille unelmoivia. Ette voi sanoa samaa opetusta Zero George, opetti in-house keittiömestari Vinson Petrillo ja vieraskefien pyörivä valettu. Se on kunnostettu 1804 vaunuasunto, jossa on kaunis alkuperäinen mäntymatto ja fantasioiden Lacanche-uuni. Low Country -ruoanvalmistus on vain osa hauskaa. -Nikita Richardson

Rivertown lodge mini bar hotel
Kuva courtesy Rivertown Lodge

Suosikki Minibaari, joka ei ole teknisesti Minibaari: Rivertown Lodge, Hudson, NY

Ajattele Honor Pentryn Rivertown Lodgeissa kuin käytävällä oleva myyntiautomaatti, jos myyntiautomaatit olivat täynnä pieniä erätuotteita, kuten Talbott & Arding pimiento -juustoa ja Piggery-kinkkua, joka oli tehty (tai hyvin lähellä) Hudsonista, NY: stä. Sitten on olemassa se tosiseikka, että ei ole silmälasien merkintää: kaikki La Esquina salsa-Newburgh IPA: n kuuden pakkauksen hinta on hinnoiteltu verrattain kulmakauppaan. -Ashley Mason

herra dips ice cream soft serve
Kuva David Williams

Top Soft-Serve a View: William Vale, NYC

New Yorkin isot kattoikkunat, ja Williamsburgin William Vale -alueella oleva tila ei ole poikkeus. Kotiin Andrew Carmellini‘S hampurilainen-ja-jäätelö-liuska Airstream, herra Dips, se on hyvä paikka tarttua kartio Malter Cronkite (vanilja-ja-mallas-suklaa pyöritä suklaata dip) samalla kun nautit näkymät Manhattanin horisonttiin. – N.R.

hotelli emma lobby san antonio
Kuva Wes Frazer

Paras paikka rentoutua koko päivän: Hotelli Emma, ​​San Antonio

Rento Hotel Emma ei ole vain paikka, joka kaatuu tyylikkäästi; se on myös kotipaikka tutustuen San Antonion Pearl Districtiin, vilkkaaseen 16 korttelin alueeseen, joka kerran asui legendaarisen Pearl Breweryn luona. Voit viettää koko päivän ilman, että poistat Pearlin rajat ja kuluttaa yhä kaikkea croissanteista tacoihin ja kaulaan. Tässä on paras tapa tehdä se. -Andrew Knowlton

Tämä viesti on päivitetty heijastamaan, että The Line -hotelli ei ole vielä avoinna … vielä!