19 лесни рецепти за тестени изделия, които правим за спешни вечери

Това е 7 ч. в понеделник. Отваряте и затваряте хладилника и шкафовете си, надявайки се, че ще се появи храна, ако щракнете върху петите си три пъти. Когато не искате да чакате доставката или отидете в магазин за хранителни стоки, има едно нещо, което вероятно имате на ръка, за да направите: макаронени изделия. Всеки има такъв тестени ястия, които правят, когато са отчаяни, но не само трябва да бъде масло и пармезан. (Но то може да бъде напълно – ние сме в това също.) Ние изслушвахме Добър апетит служители, за да разберете какви лесни рецепти за тестени изделия, които правят, когато се хранят за парчета в кухнята и се надяваме, че ще вдъхновят следващата ви вечеря за вечеря през нощта, за да бъде малко по-добре. Няма срам в спешната игра за тестени изделия.

Начини за ядене на повече зеленчуци

sausauge-зелените-и-боб-паста
Майкъл Грейдон и Никол Хериът

Добавете още зеленчуци и фасул към вашето паста.

“Аз доктор до буркан от тестени сос с наденица или говеждо месо, произволно зеленчуци, кутии от garbanzo или cannellini боб и кутия със остатъци от салати. Аз го хвърлям с тестени отпадъци, както и всички случайни форми, които имаме в шкафа смесени заедно. Нищо фантазия. “-Амелия Рампе, помощник редактор на храни

– Моят ход е фалшиво песто-Иш сос: остатъчен спанак, авокадо, зехтин, чесън и лимон ако е наоколо. Близка всичко в миксер и след това се задушава на каквото и да било тестени изделия. “-Каролина Месарина, асистент на творческия директор

“Оставям кафяво остатъчно масло, което трябва да постигна по-богат, по-суров сос, след което добавете малко чесън и много спанак и варете тези надолу. Ще хвърля малко пармезан, за да сгъсти соса точно преди да сервирам. Ще го изям със спагети, нарязани с люспи от червен пипер и с няколко пресни Парма. “-Джил Бауман, цифров редактор на рецепта

“Бях в хвърляне лук, много чесън, и кале в тиган и готвене, че надолу и след това добавяне на някои орто и късчета ябълкови рози. Apple добавя хубава хрупкавост (вкус и текстура) и киселинност, която помага да се балансира богатството на чесън кале и карамелизиран лук. “-Кейт Фенолио, дизайн производствен сътрудник

Пълнозърнесто масло + сирене от сирене

Cacio-д-Pepe-646

Подобно на Кацио и Пепе, но дори по-просто.

“Започвам с емулгиране на маслото в макаронени изделия и след това хвърляйте дълго парчета тестени изделия в соса, докато не се покрие напълно. След това изстискайте пресен лимонов сок – а понякога дори микроскопия някаква миризма там – навсякъде и добавете препечени галета. –Елизабет Хайме, визуален редактор

“Започнах да съхранявам пълнени тестени изделия във фризера си по всяко време.Аз съм обсебен от агнолоти, пълни с пшенични меса (които Андрю Нолтън ме обърна), а друг – пълнен с прошуто, и двете от Eataly купувам много по това време замразявайте ги на пергаментова подложка (така че не всички се слепват заедно), след което ги прехвърлете в хладилна чанта. След това винаги чакат, когато имам нужда от бърза вечеря. Аз просто ги готвя във вряща вода, хвърля ги с масло и Парм, и това е всичко. Болезнено лесен и безусловно вкусен. “-Мерил Ротщайн, старши редактор

“Всички в един тиган: масло, чесън, лют червен пипер, нежни билки като магданоз или пуешко, аншоа и солено сирене. –Анди Барагани, старши редактор на храни

“Лимоните са моята първостепенна съставка за подобряване на храненето, така че винаги имам няколко лежащи наоколо. Моята отчаяна рецепта за тестени изделия, вдъхновена от една от Мелиса Кларк, включва бланширане и карамелизиране на партида лимонови филийки и след това смесване с спагети, пармезан, масло, люти чушки, каквито и пресни билки да лежа наоколо, и паста вода за емулгиране. Това не е точно хранителна електроцентрала, но е вкусно,Джулия Блек, асоцииран уеб редактор

“Вкусвам около 1-2 супени лъжици мишо паста – понякога с малко масло за богатство – и завършва с пуешко и пармезанче Аз ги имам, достатъчно солен без сиренето и дори може да бъде веган без маслото. –Алис Уитни, асоцииран уеб редактор

Поставете яйце върху него

Silkiest Carbonara
Алекс Лау

Да, имаме начин да направим carbonara по-лесна за една седмица.

– Съпругът ми е усъвършенствал без свинско карбара че ние хвърляме заедно, когато нямаме нищо в къщата или някой се нуждае от купа с топли чувства. Докато макароните варят, отделете 2 или 3 яйчни жълтъка в купата и решеткайте много Парм над тях. Разбъркайте заедно. Когато се приготвят макаронени изделия, резервирайте чаша паста с готварска течност, след това изцедете макароните и я върнете в същия горещ съд. Смесете в масло и около половината от тестената вода, след това добавете жълтъци и сирене и смесете с повече вода, докато стане кремообразна и емулгирана. “-Карла Лали Музика, директор на храни

“Fusilli с чесън или спанак (това вероятно е изчезнал в хладилника ми през цялата седмица), много зехтин и пържено яйце за добра мярка. И червени пипер люспи. И Клюкарка ретрони. “-Емили Шулц, свържете мениджъра на социалните медии

Фризьорски нападение

сол, както-ти-отивам-паста
Алекс Лау

В една щипка можете да използвате замразени броколи в пастата си.

“Винаги съм имал замръзнал слънчоглед и замръзнал склад за добра бърза база на раменете. Идвам стил на кухненска мивка с какви зеленчуци са наоколо (харесвам тиквички и репички) и меко варено яйце”Брад Леоне, тест мениджър кухня

– Времена в нужда се връщам в замразяването си с купчина зеленчуци, аспержи, зелен фасул, царевица и моркови, нарязани в ghee – и бургер на лют червен пипер Trader Joe. слънчево странично яйце. ” –Сам Сиггрид, редакционен бизнес асистент

“Мислех, че леля ми е измислила тази гениална паста, когато бях дете, така че понякога го правя за комфорт: миди и грах. Малки макаронени черупки, замразен грах, масло и чесън на прах. Това е.” –Клеър Сафиц, старши редактор на храни

“Аз кипвам Jovial кафяв ориз без глутен макаронени изделия – вие не биха знаели, че не е пшеница! -И го хвърли в тиган със зехтин, лют червен пипер, аншоа и чесън.Разтворете в замразен грах, поръсете с Parm или pecorino , и да се случи бърза вечеря. –Крис Мароко, старши редактор на храни

Добавяне на някои Crunch

хамсия-паста-с-чесън-галета
Майкъл Грейдон и Никол Хериът

Кюфтетата за печене прави по-добре блюдото за тестени изделия.

“Винаги имам панцови галета в моята килера и морков с неизвестна възраст (но най-вероятно поне една седмица по-стара от това, което трябва да бъде) в моя хрупкав чекмедже. Зарове и сой на моркова, разбъркайте с каквато и да било форма на тестени изделия, добавете зехтин, много панко, сол, лимонов сок и прясна билка ако съществува. Аз не бих служил на вечеря, но той ме изпълва и е просто лесен и напълно приятен. “-Кари Полис, редактор, bonappetit.com

“Обичам проста със зехтин, чесън, аншоа, червен хлеб и може би с блясък от оцет от червено вино. Прибавям какви зеленина имам на ръка (като зеле или череша) и нарязани бадеми за криза. О, и предварително настърган Парм винаги е във фризера, за да се поръсва в края. –Елинор Парк, пристрастен сътрудник на кухнята

“The красива тестени изделия без готвене използва ръчно натрошени консервирани домати, изцедени и изплакнати бели бобчета, каквито и да е твърдо зелено, което имате на ръка (спанак или арукула), чесън на прах, люспи от червен пипер, зехтин от зехтин, блясък от макаронени изделия и пармезан. Направете го всичко с панко или препечени багети с трохи. Това отнема около 13 минути, включително и приготвянето на макаронени изделия и можете да го направите в един тиган. “-Алекс Делани, помощник редактор на уеб

Говорейки за макаронени изделия…

Макарони с доматен сос “No Cook”

Loading...