Прескочете печката и хвърлете заедно една от трите тютюневи пикантни напитки. Те не са просто прости, бързи и безкрайно приспособими: те ще станат вашите нови любими начини за върха на linguine, orecchiette, fettuccine и още.


Лингвин със зелен маслинен сос и зърнени кюфтета

Този сос, картинката по-горе, беше незабавен хит с BA персонал и читатели. Ще признаем, че има малка вратичка: домашните галета трябва да се задушат бързо в зехтин. Но без значение – можете да направите партида напред и да ги използвате през цялата седмица. Що се отнася до това, което прави този сос толкова пристрастяващ, ние сме убедени, че това е аншоа. Ако сте готви за изявени ядене, дори не споменават рибата. Цялото ви семейство ще има вкус, солено, умами опаковано величие.


спагети-с-но-готви-доматен сос-и-hazelnuts1

За най-добри резултати направете този сос на висотата на сезона на доматите. Снимка: Peden + Munk

Спагети с доматен сос “No-Cook” и лешници

Красотата на този сос е в дебелата и сърдечна текстура. Това е благодарение на суровата настъргана тиквичка, която също така придава сладка свежест (да не говорим, да се отклони допълнително количество зеленчуци там!). Не разполагате ли с лешници? Бадемите ще се справят добре.


зеле-зелените-и-зеле-песто
Тед Кавану

Кой казва, че босилекът притежава играта на песто? Снимка: Тед Кавана

Колърд Зелените и Кале Песто

Никога не срещнахме песто, което не ни хареса, и това не е изключение. Той е по-силен и по-здрав от традиционното песто пестик и също е чудесен вариант за падане, когато пресни билки не са толкова богати. Не забравяйте да премахнете стъблата от охлювите и калата; те са прекалено влакнести, за да се слеят в сос. Друга причина, поради която обичаме тази рецепта? Тя може да бъде направена предварително и да се съхранява в хладилника, което е чудесно за тези вечери ветрове, които се случват в рамките на 8 или по-късно.

Имате ли малко повече време на ръцете си? Опитайте да направите своя собствена паста от нулата.

Направете макарони от нулата с две съставки