9 След вечерята пийте, за да накарате стомаха ви да се почувства по-добре

Турция е ударила. Трудно. Същото с картофените пюрета. А сиренето на брюкселското зеле се вдига. И пай. Бяхте уверени. Аз го разбирам. Но всяка година, без да се проваля, идва момент, в който осъзнаваме, че е преминала линия. Поглеждаме през масовото жертване на Деня на благодарността и даваме гърла ughhh или phewww или wowww, резонирайки някъде между чист дискомфорт и пълно удовлетворение. Това е времето да се спасите. Това е времето за още едно питие.

Да, още едно питие. Една напитка след вечеря е задължителна, защото това последно усилие е това, което прави или прекъсва останалата част от нощта. Не казвам, че трябва да продължаваш да се разправяш. Аз просто ви предлагам да пиете нещо, което ще ви накара да се почувствате по-добре. Тоник. А храносмилането. Коктейл. Малко чай. Понеже понякога крачка напред в огъня е най-добрият път към безопасността. Ето девет напитки, които да ви измъкнат жив:

Класическият тоник на Брад Брад

Тоникът на Брад

Този тоник е a Добър апетит класика. Повечето служители са направили това поне веднъж в живота си, а самият Брад Леоне го прави около три пъти седмично. Съвършеното съчетание от загнили билки, храносмилателни горчици и агресивен цитрусов сок, този тоник ще изхвърли животоспасяващо средство и ще те изстреля безопасно върху плаваща врата (което между другото е достатъчно голямо за двама).

Ръж, сода и лимон

Това е моята отворена бар-напитка, защото е доста трудно да се обърка, никога не е прекалено сладко и винаги е на разположение. Същите критерии го правят перфектен за някои действия след турция, независимо къде се намирате. Около 2 унции. от ръж, 3 унции. на много студена, прясно отворена клубна сода и парче на настърган лимон, всички се изсипваха над големи кубчета лед. Киселината и мехурчетата осигуряват окуражаващи удари по лицето ви, докато леко пикантната ръж ви позволява да знаете, че не сте се подхлъзнали в кома още.

1017 BA STAR 03 sq

Amaro. И Голямата скала.

Понякога просто се нуждаете от изливане на хубавите неща. Да, амаро. Аз съм копал Фернет Михауд, Амаро Ангелено, и винаги верен доверието на Черна гора Амаро напоследък. Отделете минута, за да се насладите на гръмотевичната буря от билков аромат, който се случва в тези храносмилателни системи. И тогава благодаря на билките за уреждане на стомаха.

Свеж чай от джоджен

Харесва ми много свободно определение на думата чай. Свежа, объркана монета, паднала в гореща вода? Да, това е чай. Това е доста често срещано питие в северноафриканските и средиземноморските страни, така че не казвайте, че съм го направил. Просто се уверете, че не позволявате на мента да седне известно време, така че освежаващият, улесняващ стомаха мента да има възможност да се появи.

escubac liqueur bottle glasses
Снимка: Chelsie Craig

Escubac и Tonic

Escubac е много готин, нов, ботанически ликьор, който трябва да пиете, с тоник и парче портокал. Вече писах за това тук. Справедливо предупреждение: ще замени джин и тоник и ще бъдете променени завинаги. За съжаление (?).

Джинджър Бира и лимонов сок

Молските мулета са добре. Същото е и с тъмните и буйните. Но според мен бирата на джинджифила е най-ярка, когато е смесена със сок от вар. Няма алкохол. Пикантната, кисела хапка ще ви събуди, а джинджифилът ще угаси стомаха ви. Когато става дума за джинджифилова бира, харесвам много Fever-Tree. Когато става дума за лимонов сок, не се задържайте.

Кинар и ябълков бренди

Имах тази напитка за първи път в Механа “Добре краля” в Филаделфия, след хранене със значителни пропорции. С равни части Cynar (или всякакви растителни амаро) и слепени ябълкови бренди (TGKT го обслужва с Lairds), това работи точно толкова, колкото и изстрел, както го прави в скала стъкло. Плюс това, ябълковите бренди се справят изключително добре с остатъчния вкус на втората част от тиквения пай.

прясно-и-шипове-хибискус чай
Peden + Munk

Хибискус Чай

Тънкият, флорален чай на хибискус е класическа напитка след вечеря, но я придадохме малко повече с някои подправки, мед и лимонов сок. Можете също така да хвърлите малко бърбън.

Чудото

Последната рецепта в Фъргюс Хендерсън‘с Цялото звярство е двукомпонентен коктейл. За първи път го направих в колежа (опитвам се да впечатля хората) и аз все още го правя днес (опитвам се да впечатля хората), защото наистина е основната напитка след вечерята. Две части Fernet Branca и една част creme de menthe, изсипани в чаша пълна с лед. Изглежда зелена утайка, но е абсолютно съвършенство. Ароматно минно, билково и вълнуващо, коктейлът на Хендерсън ме връща от ръба достатъчно пъти, за да накарам съотношението Фернет към менте да татуира моя долен гръб.

Все още не съм се ангажирал с тази стъпка. Ще изчакам, докато загубя това тегло на пуйка. Тогава ще изглежда по-добре. Вероятно.

Нуждаете се от тоник рецепта на Брад? Имаме ви:

BA-пирони-класически тоник

Класическият тоник на Брад Брад

Loading...