Ашу и хапки от сардина с масло от Чили

Това е за всички любители на маслени риби там, а хлебното масло ще помогне да се намали богатството на рибата. Ако не можете да намерите калабрийски камъни (ние обичаме тези Туто Калабрия

Съставки

  • 8 ½-инчови малки парченца хляб в страната
  • Екстра необработено зехтин (за изстиване)
  • ½ чаша (1 пръчка) осолено масло, стайна температура
  • 2 супени лъжици ситно нарязани маслени калабрийски камъни
  • 8 маслени филета от аншоа
  • 1 4.4-унции могат да са сардини, изцедени, филетата нарязани на половина
  • 1 лимон, наполовина
  • 1 чаена чаша магданоз с крехки стъбла
  • Сладка морска сол (по избор)

Подготовка на рецептата

  • Поставете багажник в горната третина на фурната; топло бройлери. Изрежете или разкъсайте филиите хляб наполовина, а след това ги подредите с листо за печене. Четкайте или дъжд с масло (около 1 супена лъжица общо). Потопете се до златисто кафяво отгоре и само златисто отдолу, около 3 минути (внимателно наблюдавайте, всяка бройлера е различна). Оставете да изстинете 15 минути (това ще запази маслото да се топи, когато го разнесете).

  • Смесва се маслото и пилетата в малка купа. Прехвърлете малко масло равномерно върху всеки препечен хляб (може да имате останали). Поставете аншоа на 1 тост. Най-останалите тостчета със сардини.

  • Изцедете сока от половин лимон в малка купа. Добавете магданоз, подправете със сол, ако желаете, и изстийте малко масло (не е нужно много). Хвърлете добре.

  • Скатер магданоз салата над тостове и фино решетка някои жар от останалите лимон половина на върха.

  • Вижте останалата част от менюто “Празник на седемте риби” тук.

    пир of seven fishes group
    Снимка от Chelsie Craig, стил на Джуди Манчини
Рецепта от Анди Барагани
Loading...