Съставки

  • 1/2 чаена чаша зехтин
  • 3 супени лъжици балсамов оцет
  • 2 скилидки чесън, натиснати
  • 4 големи половинки пилешки гърди с кожа и кост
  • 1  
  • 8 чаши рукола (около 4 унции)
  • 2 чаши черешов домати (около 10 унции), наполовина
  • 1 чаша чай от пармезан

Подготовка на рецептата

  • Загрейте фурната до 450 ° F. Разбъркайте масло, оцет и чесън в малка купа. Сезон обличане щедро със сол и черен пипер. Прехвърлете 1/4 чаша превръзка в голяма запечатваща се пластмасова торбичка. Добавете пиле и обръщайте козината. Нека мариноват 10 минути.

  • Поставете пилето, с кожата нагоре и все още покрити с марината, върху листа за печене. Печете до кафяво и варете, около 25 минути.

  • Междувременно комбинирайте арукула, домати и сирене в голяма купа. Смесете във всички, освен 2 супени лъжици оставащо превръзка. Разделете салатата между 4 плочи.

  • Изрежете пилето от костите. Нарежете пилето на кръста на лек диагонал. Залепете пилешки филийки на върха на всяка салата. Поръсете със сол и черен пипер. Дъжд с 2 супени лъжици превръзка и сервирайте.

Рецепта от Тим Коул, Хана Коул