Съставки
- 1 килограм бебе Yukon Gold или холандски жълти картофи
- 5 супени лъжици зехтин, разделени
- 1
- 1 1/2 чаши нарязани гъби на кримина (baby bella)
- 1 чаша нарязан червен лук
- 1 супена лъжица нарязан свеж градински чай
- 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
- 1
- 1 килограм мляно биволско месо
- 1 голямо яйце
- 3/4 чаша доматен сос, разделен
- 1/2 чаша panko (японски галета)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка крекиран черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сух натрошен червен пипер
- 1
- 1 скилидка чесън, натиснат
- 2 5-унция торби пресен спанак
Подготовка на рецептата
-
Загрейте фурната до 375 ° F. Хвани картофи с 1 супена лъжица масло в средна купа. Поставете върху лист за печене с 13×9 инча или тава за печене. Поръсете със сол. Печете 20 минути.
-
Междувременно, нагрейте 2 супени лъжици масло в средно тиган при средна температура. Добавете гъби и лук; сойте, докато гъбите започнат да кафя и лукът е полупрозрачен, около 4 минути. Извадете от топлина; смесва се в градински чай и мащерка. Леко се охлажда.
-
Смесете биволи, смес от гъби, яйце, 1/2 чаша доматен сос, панко, сол и черен пипер в голяма купа. Пъхнете картофите по стените на печенето; форма биволска смес в 6 х 3-инчов хляб в центъра на листа. Печете 30 минути. Комбинирайте 1/4 чаша доматен сос и червен пипер в малка купа. Изсипете горната част на месото. Печете 20 минути по-дълго. Извадете от фурната; оставете си почивка при подготовката на спанака.
-
Загрейте 2 супени лъжици масло и чесън в голяма котле на средно висока температура. Добавете спанак и хвърлете до изсъхване, около 3 минути. Подправете се със сол. Нарязваме месо; сервирайте картофи и спанак заедно.
,