Съставки

  • 1 килограм бебе Yukon Gold или холандски жълти картофи
  • 5 супени лъжици зехтин, разделени
  • 1  
  • 1 1/2 чаши нарязани гъби на кримина (baby bella)
  • 1 чаша нарязан червен лук
  • 1 супена лъжица нарязан свеж градински чай
  • 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
  • 1  
  • 1 килограм мляно биволско месо
  • 1 голямо яйце
  • 3/4 чаша доматен сос, разделен
  • 1/2 чаша panko (японски галета)
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка крекиран черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка сух натрошен червен пипер
  • 1  
  • 1 скилидка чесън, натиснат
  • 2 5-унция торби пресен спанак

Подготовка на рецептата

  • Загрейте фурната до 375 ° F. Хвани картофи с 1 супена лъжица масло в средна купа. Поставете върху лист за печене с 13×9 инча или тава за печене. Поръсете със сол. Печете 20 минути.

  • Междувременно, нагрейте 2 супени лъжици масло в средно тиган при средна температура. Добавете гъби и лук; сойте, докато гъбите започнат да кафя и лукът е полупрозрачен, около 4 минути. Извадете от топлина; смесва се в градински чай и мащерка. Леко се охлажда.

  • Смесете биволи, смес от гъби, яйце, 1/2 чаша доматен сос, панко, сол и черен пипер в голяма купа. Пъхнете картофите по стените на печенето; форма биволска смес в 6 х 3-инчов хляб в центъра на листа. Печете 30 минути. Комбинирайте 1/4 чаша доматен сос и червен пипер в малка купа. Изсипете горната част на месото. Печете 20 минути по-дълго. Извадете от фурната; оставете си почивка при подготовката на спанака.

  • Загрейте 2 супени лъжици масло и чесън в голяма котле на средно висока температура. Добавете спанак и хвърлете до изсъхване, около 3 минути. Подправете се със сол. Нарязваме месо; сервирайте картофи и спанак заедно.

Рецепта от М. Дж. Адамс от “Царевичната борса” в Rapid City SD

,

Снимки от Тина Руп