– Обичам толкова много кремообразната супа, че ще се изкъпя в нея. -Брад Леоне, управител на кухненския бокс

Съставки

  • 1 глава целина, нарязани стъбла, запазени листа
  • 1 голям восъчен картоф, нарязан
  • 1 среден лук, нарязан
  • ½ чаша (1 пръчка) несолена масло
  • Кошер сол
  • 3 чаши ниско-натриев пилешки бульон
  • ¼ чаша пресен копър
  • ½ чаша тежък крем
  • Сладка морска сол (като Малдон) и зехтин (за сервиране)

Подготовка на рецептата

  • Комбинирайте целина, картофи, лук и масло в средна тенджера на средна температура; сезон с сол кошер. Кук, разбърква се, докато лука е нежна, 8-10 минути. Добавете бульон; къпете докато картофите са нежни, 8-10 минути. Пюре в смесител с копър; щам. Разбъркайте в сметана. Сервирайте супа, покрита с листа от целина, морска сол и масло.

Рецепта от Брад Леоне

,

Снимки от Zach DeSart

Хранително съдържание

Калории (kcal) 420 Мазнини (g) 34 Наситени мазнини (g) 22 Холестерол (mg) 100 Въглехидрати (g) 25 Диетични влакнини g 4 Общо захари 4 Протеини 6 Натрий 190