ainekset

  • 2 kuppia karkeasti pilkottua tuoretta korianterinlehteä ja tarjouksen varret
  • 3/4 cup oliiviöljyä
  • 2 vihreää sipulia, hienonnettu
  • 1 medium jalapeño chili siemeniä, hienonnettu (noin 1 ruokalusikallinen)
  • 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
  • 1/4 kupillinen vettä

Reseptin valmistelu

  • Yhdistä kaikki ainesosat, paitsi prosessorissa oleva vesi. Puree kunnes melkein sileä. Siirrä sose hienon siivilän päälle kulhoon. Käytä kumilastetta puristamalla kiintoaineita niin, että uute mahdollisimman paljon nestettä; hävitä kiintoaineet siivilässä. Vatkaa 1/4 kuppia vettä seokseen kulhoon. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. DO AHEAD Voidaan tehdä 1 päivä eteenpäin. Peitä ja säilytä kylmässä. Rewhisk ennen käyttöä.

Reseptin lähettäjä Michael McLaughlin