Съставки

  • 3 килограма средно Yukon Gold картофи (всеки около 3 инча в диаметър)
  • 1/2 чаша ситно нарязана нарязана пуешко или зелена глава лук
  • 1/2 чаша нарязан пресен магданоз
  • 2 супени лъжици дренирани каперси
  • 3 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 1 супена лъжица каперва течност от бурканчето
  • 1 чаена лъжичка едрозърнест дижонска горчица
  • 1/2 чаена чаша зехтин

Подготовка на рецептата

  • Кук картофи в голям съд с вряща осолена вода до нежно, около 15 минути. Изцедете картофи; охладете 30 минути. Ако желаете, отстранете картофите; нарязани на 1/3-инчови резени. Поставете картофите в голяма купа. Добавете пайове, магданоз и каперси. Комбинирайте оцет, течен капер и горчица в малка купа. Разбъркайте в масло. Сезонно превръзка на вкус със сол и черен пипер. Налейте превръзката върху картофите; хвърлете внимателно. Сезонен салата със сол и черен пипер. ОЧАКВАЙТЕ Може да бъде направено 2 часа напред. Нека остане при стайна температура.

Рецепта от Анна Пъмп

,

Снимки от Лиза Хъбард