Съставки

  • 2 1/4 паунда средно големи картофи с червена козина, небелени, нарязани на 1/4-инчови резени
  • 1  
  • 6 парчета бекон, нарязани
  • 1/2 чаша ситно нарязан червен лук
  • 1/2 чаша вино от бяло вино
  • 1/2 чаша вода
  • 2 супени лъжици сурова горчица
  • 2 супени лъжици захар
  • 2 супени лъжици сол
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1  
  • 1/4 чаша нарязан пресен копър

Подготовка на рецептата

  • Парен картофи, докато върха на ножа лесно пробива център на резени, около 10 минути. Трансфер до голяма купа. Покрийте с фолио.

  • Супата бекон в голям тиган при средна температура до кафяво, около 3 минути. Използвайки лъжицата, прехвърлете бекон върху хартиени кърпи. Изхвърлете всички, освен 2 1/2 супени лъжици капки. Потопете топлината в тиган на средна температура. Добавете лук; сушени 2 минути. Разбъркайте в следващите 6 съставки. Смирете докато сместа намалее до 2/3 чаша, около 4 минути. Извадете от топлина.

  • Добавете картофите в тиган и хвърлете ги за дрехи с дресинг. Нека останат 3 минути. Поръсете с нарязан бекон и пресен копър; изхвърли. Подправете се със сол и черен пипер. Трансфер на картофена салата за сервиране на плоча. Сервирайте топло.

Рецепта от Бети Росботам