Съставки

  • 1/2 чаша раздробена закупена от магазина или домашна царевична хляб (по избор)
  • 1/2 чаша неселно масло, стайна температура
  • 1 скилидка чесън, накълцана
  • 1 супена лъжица смесени пресни билки (като лука, магданоз и мащерка)
  • 1 чаена лъжичка кошер сол плюс повече
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 4 уши от царевица, олющени, с двата края
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/2 чаша грубо нарязан магазин закупени препечена царевица (като царевични ядки)

Подготовка на рецептата

  • Ако използвате хляб, предварително загрейте фурната до 375 °. Разбъркайте царевичен хляб на малък лист за печене. Печете трохите от царевичен хляб до сухо и леко препечено в петна, около 10 минути. Оставете трохи да се охладят върху печенето на листа върху телена поставка. Заделени.

  • Междувременно изградете средно висок огън в скара на дървени въглища или нагрявайте газовата скара на високо. Мас кашкавал и смлян чесън в малка купа, за да се смеси. Добавете билки, 1 чаена лъжичка. сол и 1/2 ч. л. пипер; разбъркайте докато се смесят добре. Поставете билковото масло настрани.

  • Четка царевица с масло; сезон леко със сол. Грил царевица, обръщайки ушите от време на време, докато ядките са нежни и добре овъглени навсякъде, около 10 минути.

  • Прехвърлете ушите на царевицата на дъската за рязане. Използвайки ръкавици без ръкави, задръжте житото и нарязайте на всяко ухо напречно на 4 парчета. Поставете върху чиния.

  • Натърсете билково масло на всяко парче царевица. Поръсете нарязана препечена царевица, после препечени трохи от царевичен хляб, ако се използват, над маслена царевица.

Рецепта от Джеф Макнис

,

Снимки от Romulo Yanes

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (kcal) 370 Мазнини (g) 29 Наситени мазнини (g) 15 Холестерол (mg) 60 Въглехидрати (g) 28 Диетични фибри (g) 4 Общо захари ) 570