Халибут Севич с домат и ананас

Киселинството в сока от липа и текила ще помогне на рибата да се укрепи, но ако седи прекалено дълго, ще стане трудно.

Съставки

  • 1 скилидка чесън, фино настъргана
  • ¾ чаша пресен лимонов сок
  • 2 супени лъжици текила бланко
  • 1 чаена лъжичка агаве нектар
  • ¼ малък ананас, нарязан на ½ инча парчета (около ½ чаша)
  • 1 среден домат, нарязан
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 4 репички, подрязани, тънко нарязани
  • ½ jalapeño, тънко нарязан
  • 6 унции каймака филе, кожата, костите и кръвта отстранени, нарязани на 1-инчови парчета
  • 1 авокадо, нарязано на ½ инча
  • ¼ чаша ситно нарязано кориандър
  • ¼ чаша ситно нарязана мента
  • Кошер сол

Подготовка на рецептата

  • Смесете чесън, лимонов сок, текила и агаве нектар в голяма купа. Добавете ананас, домат, лук, репички, jalapeño, и halibut и хвърляйте козината. Сгънете в авокадо, кориандър и мента; сезон със сол.

  • Охладете 10 минути преди сервиране.

Рецепта от Мери Гонзалес и Мади Гордън

,

Снимки от Джеф Лукър

Хранително съдържание

Калории (kcal) 130 Мазнини (g) 6 Наситени мазнини (g) 1 Холестерол (mg) 10 Въглехидрати (g) 12 Диетични влакна (g)

Loading...