Съставки

  • 1 супена лъжица кориандър семена
  • 1 супена лъжица кимион семена
  • 4 големи скилидки чесън, обезкостени
  • 1  
  • 4 големи червени чушки
  • 1/2 чаена чаша зехтин
  • 1 супена лъжица захар
  • 2 супени лъжици сух натрошен червен пипер

Подготовка на рецептата

  • Разбъркайте кориандъра и кимиона в малък тиган при средно висока температура до ароматни, около 30 секунди. Прехвърляне към процесора. Готвене на чесън в една и съща тиган, покрити, на средно-слаб огън до нежно, от време на време, около 10 минути. Готино. Обелете чесъна; добавете към процесора.

  • Чар звъни над газовия пламък или в бройлера, докато се зачервят от всички страни. Прикрепете в хартиена торба; нека остане 10 минути. Обелете, семена и грубо нарязани чушки; добавете чушки, масло, захар и натрошен червен пипер към процесора. Пюре. Подправете със сол и черен пипер. ОЧАКВАЙТЕ Може да се направи един ден напред. Покрийте и охладете.

    Рецепта от Хелън с Ричмънд