Хлябът на Джони

За тях препоръчваме използването на фино смляно царевично брашно; това ще им даде идеалната текстура.

Съставки

  • ¼ чаша растително масло, плюс повече за тигани
  • 1¼ чаши брашно за всички цели
  • ¾ чаша царевично брашно
  • ¼ чаша гранулирана захар
  • 1 ½ чаени лъжици прах за печене
  • ¾ чаена лъжичка кошер сол
  • 2 големи яйца
  • 1 чаша пълномаслено мляко
  • ¼ чаша леко ароматизирана (лека) меласа
  • 1 супена лъжица кленова захар или сурова захар

Подготовка на рецептата

  • Загрейте фурната до 325 °. Леко олио с две тави за хляб 5×2½ “(или една тава за хляб 8½x4½”). Разбъркайте брашно, царевично брашно, гранулирана захар, бакпулвер и сол в голяма купа. Направете кладенец в центъра, добавете яйца, мляко, меласа и ¼ чаша масло и разбъркайте в сухи съставки. Разделете между тиганите. Поръсете с кленова захар.

  • Печете хляб до златисто и вграден тестер в центъра излиза чист, 40-45 минути за малки хлябове (50-55 минути за голям хляб). Транспортирайте тиганите до тел и оставете да ги охладите 10 минути, преди да ги извадите.

  • ОЧАКВАЙТЕ: Хляб може да се направи 1 ден напред. Съхранявайте плътно при стайна температура.

Рецепта от Ресторант Bryant House, Weston, VT

,

Снимки от Мат Дъкрър

Хранително съдържание

Калории (kcal) 250 Мазнини (g) 10 Наситени мазнини (g) 2 Холестерол (mg) 55 Въглехидрати (g) 37 Диетични влакна (g)

Loading...