Съставки

  • 6 кожи без кокалести кости без кокал (по 5 до 6 унции)
  • 1/2 чаша балсамов оцет
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици груба кошерна сол, разделени
  • 1 1/2 чаени лъжици прясно смлян черен пипер, разделен
  • 2 супени лъжици herbes de Provence *
  • 1 3- до 4-унция синьо сирене, нарязано на 6 резена

Подготовка на рецептата

  • Поставете пилето в голяма пластмасова торбичка. Разбъркайте оцет, 3 супени лъжици масло, 1 1/2 чаени лъжици груба сол и 1 чаена лъжица черен пипер в малка купа. Добавяне към пиле; торбичка за печат. Охладете 2 часа, от време на време се обърнете.

  • Подгответе барбекю (средно-висока топлина). Почистете маслото с грил. Подредете пиле на грил. Поръсете с herbes de Provence, 1/2 чаена лъжичка груба сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Грил пиле, докато се приготви, около 6 минути на страна. Прехвърляне на плочки; всеки отгоре с парче сирене.

Рецепта от Джил Силвърман Хю

,

Снимки от Елинър Каручи