Съставки

  • 4 филета треска от 6-ун
  • 1  
  • 6 супени лъжици масло (3/4 stick), стайна температура
  • 2 супени лъжици нарязан свеж босилек
  • 2 супени лъжици подправки в стария залив
  • 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
  • 1 скилидка чесън, накълцана

Подготовка на рецептата

  • Предварително загрейте бройлета. Изрежете четири 6×8-инчови парчета фолио. Поставете 1 филе от риба в центъра на всяко парче фолио. Сгънете фолиото, за да оформите правоъгълник с 3/4 инча високи страни. Поръсете риба със сол и черен пипер. Поставете пакетите на малък лист за печене.

  • Комбинирайте масло, 1 супена лъжица босилек, подправка на стария залив, лимонов сок и чесън в малка купа. Използвайки дървена лъжица, разбъркайте, докато се съчетаят добре. Разстила се смесва върху рибата във фолио. Излюпете рибата (не се превръщайте в риба), докато не станете непрозрачни в центъра, около 6 минути. Трансфер на риба в фолио до 4 тарелки. Поръсете с останалите 1 супена лъжица босилек. Сервирайте незабавно.

Рецепта от Кен Хайдрих