Ивици и гарнитура от копър

Течността отначало няма да потъне в едивия и това е добре. Извадете фурната от пещта след 10 минути и натиснете с шпатула надолу, за да потапяте ендивата в сметана.

Съставки

  • 5 ензиви (около 2 паунда), наполовина, листа разделени
  • 1 среден копър копър, тънко нарязан
  • 2 скилидки чесън, тънко нарязани
  • ¼ чаша (½ пръчка) несолтово масло, нарязано на парчета
  • Кошерна сол, прясно смлян пипер
  • ¾ чаша тежък крем
  • 2 грама Пармезан, ситно настърган
  • 2 унции бял чедър, ситно настърган

Подготовка на рецептата

  • Загрейте фурната до 450 °. Хвърли ензиви, копър, чесън и масло в голяма купа; сезон със сол и черен пипер. Трансфер до плитко 3-qt. печене и изсипете сметана.

  • Печете, докато течността е почти напълно намалена и endive е омекотена и кафява, 25-30 минути. Поръсете с пармезан и чедър и печете отново, докато връхът е златисто кафяв и мехурчета, 15-20 минути.

Рецепта от Алисън Роман

,

Снимки от Кристофър Тестани
Loading...