Ягода-бадемова торта от царевично брашно

Равни части плодове се разпадат и кафе торта, този не-твърде сладък десерт започва ярко розово, но се пече на тост златисто кафяво.

Съставки

Ягода се разпада

  • ½ чаша сурова кожа на бадеми
  • 2 унции замразени сушени ягоди
  • ¾ чаша универсално брашно
  • ½ чаша гранулирана захар
  • ¼ чаена лъжичка кошер сол
  • ½ чаша (1 пръчка) охладено неосолено масло, нарязано на парчета

Торта и събрание

  • Не пръскайте спрей за растителни масла
  • 1¼ чаши брашно за всички цели
  • ⅓ чаша царевично брашно
  • 1 ½ чаени лъжици прах за печене
  • ½ чаена лъжичка кошер сол
  • 6 унции бадемова паста
  • 1 чаша гранулирана захар
  • ¾ чаша (1½ пръчки) несолтово масло, стайна температура
  • 3 големи яйца
  • 1 паунда ягоди, олющени, половин наполовина, половин четвърти
  • Прахообразна захар (за сервиране)

Специално оборудване

  • 9-инчов тиган

Подготовка на рецептата

Ягода се разпада

  • Импулсни бадеми в кухненски робот до около размера на зърна от ориз. Добавете ягоди и импулси към груб прах. Добавете брашно, захар, сол и пулс, само за да смесите. Добавете маслото и процеса, докато не останат сухи петна.

Торта и събрание

  • Загрейте фурната до 350 °. Тиган с гниене. Разбъркайте брашно, царевично брашно, бакпулвер и сол в средна купа. Използвайки електрически миксер със средна скорост, разбийте бадемовата паста в голяма купа, докато не се раздробява. Добавете захар и масло и разбъркайте, докато сместа, около 2 минути. Добавете яйца един по един, добре разбърквайте, за да ги включите след всяко добавяне. Увеличете скоростта до среден и висок и бийте, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути. Намалете скоростта до ниска и разбъркайте в сухи съставки.

  • Остържете тестото в тиган; разпръснати ягоди над върха, последвани от бучки на раздробяване. Печете тортата до върха на златисто кафяво и вграден тестер в центъра излиза чист, 80-90 минути. Оставете да се охлажда в тигана преди да се разтопи. Прах с прахообразна захар непосредствено преди сервиране.

  • Да върви напред: Тортата може да се пече 2 дни напред. Съхранявайте плътно опаковани при стайна температура.

Рецепта от Брайън Холт

,

Снимки от Питър Франк Едуардс

Хранително съдържание

Калории (kcal) 520 Мазнини (g) 29 Наситени мазнини (g) 13 Холестерол (mg) 95 Въглехидрати ж) 61 Диетични влакна (g)

Loading...