Как да излекувате хлабавите навици на децата си (според френски)

Присъединете се към нашата дискусия за това как да вдигаме здрави, щастливи яденици тази седмица в Feed

Преди четири години младите дъщери на Карен Льо Билън бяха много придирчиви яденици: Хранителните битки за хранене бяха чести, с тестени изделия, пържени картофи и пържени препечени филийки единствените победители. След това семейството се премества в родния град на съпруга на Le Billon в Северна Франция. Voila! Сега момичетата ядат праз, миди, маслини, скумрия и други неща, които дори някои възрастни могат да избегнат. И какво стана? Le Billon обяснява обратното в книгата, изнесена тази седмица Френски деца ядат всичко. Това не е безболезнен преход (картина на съдиите на съпруга си, момчетата, които идват от училище, гладни в сълзи, учителка, която предполага, че лей Билън търси терапия, когато иска да опакова пуканките на момичетата). Но авторът накрая прегръща френското отношение и разработва списък от 10 правила, които използва, за да помогне на децата си да променят хранителните си навици. Ние дойдохме с автора, за да научим повече за нейния опит и да разберем как всичко върви сега, след като се върнат във Ванкувър.

Гледайки назад, имаше голяма повратна точка във Франция? Първата голяма вечеря, на която бяхме поканени, няколко месеца след като се преместихме там. Аз бях все още в режим на отказ: френската храна е задушна, елитарна, скъпа. Аз съм заета работеща майка, не мога да бъда храна, шегуваш ли се? За тази вечеря бях толкова обезпокоена, че децата ми се държаха зле. Но имахме тази прекрасна вечер, в която възрастните трябваше да говорят. Децата ми седяха на масата и ядоха храната, и това се дължи на уроците, които получиха в училище и детски градини. В този момент не бях започнал да се занимавам с храна у дома. И осъзнах: “Добре, греша.”

Тогава какво?
Това беше повратната точка, но не е имало магически куршум. Френските правила за храна в книгата не са написани никъде. Те са такива културни навици, които хората изобщо не ги артикулират. Затова разговарях с лекари, специалисти по хранене, опитвайки се да разбера как да ги капсулират.

Какво искаш да кажеш с домашно хранене??

Френският вярва, че да се преподава дете, което да яде, е също толкова важно, колкото и отнема много време, като ги учи да четат. Когато преподавате дете, което да четете, вие преподавате азбуката, после думите, седнете с тях, прочетете с тях. Френският се чувства по този начин да яде. Те имат дългосрочен поглед. Те също така не се разочароват, когато има удари по пътя. Някои деца отнемат повече време да четат от други, но те не се отказват и казват: “Това дете е придирчиво ядене, тя просто не харесва броколите”. Не третирате страха от храни като личностна черта, третирате го като фаза.

Забелязахте също, че френските деца обикновено се държат добре в ресторантите. Какъв е урокът там?
Французите обучават децата си – от тригодишна възраст всеки ден прекарва време да се храни на масата на обяд всеки ден в училище. Те не са вътрешно по-добре държани, но практикуват от години. Докато виждате осемгодишно френско дете в ресторант, те са седнали на масата хиляди пъти. Това е просто практика.
Добре, звучи лесно, но какво ще стане, ако не работи по този начин?

На родителите, които ме питат за съветите, казвам: “Правете правенето на забавление на вечеря, като разказвате истории. Избягвайте стресирана вечеря”. Една от стратегиите, които използвахме, беше нещо, което бях виждал от моите французи: Когато седнаха на масата, те бяха напълно спокойни. Няма разсейване, всеки се забавлява, така че децата искат да дойдат на масата. След това, когато ядете, опитайте дейности като да помолите всеки да разкаже история за своя ден. Намирам децата ми да ядат много по-добре, когато говорим. За родителите, които имат наистина трудно време, има игри, които можете да получите. Този, който работи за деца на възраст 5-12 години, се нарича Crunch the Color и има тема за дискусия на карта.

Вие говорите за това как френските деца ядат много внимателно и споделят забавен момент в детската градина на по-малката си дъщеря. Дали все още е спретнат?

По-малката ми дъщеря сега е четирима и все още яде по-добре от сестра си, която е осемгодишна. Историята в книгата, където е в грижите за деня, и осъзнахме, че има служител, който я храни всичко поотделно, така че никога не получава идеята, че докосваш храната с ръцете си. Тя започна да води тези фини маниери вкъщи и ние смятахме, че е оживен. Децата тук получават юмрук пълен с зърнени храни, те се насърчават да ядат самостоятелно, но във Франция някой ще ги храни, докато не са готови да ядат с прибори за хранене. И те правят тези очарователни прибори за прибори, които децата често получават като подаръци.

Защо казвате, че храната се демократизира във Франция?

Съпругът ми посочи, когато се преместихме там, че има по-малка разлика между вкусовете на различни групи за доходи във Франция, отколкото в Съединените щати, защото правителството субсидира образованието за храна в училищата. Обядът е кръстосано субсидиран, което се случва на местно ниво. Местните села получават имуществени данъци, субсидират обяда, а след това субсидират родителите. В Париж разходите за храна са средно $ 3, семействата с най-високи доходи плащат 7 долара на дете за обяд, средно заплащат 3-5 долара, най-ниските доходи плащат 20 цента и всички те се показват в училище, получават наистина добра храна, печено печено, с миди и грах. Въпросът е, че всеки има достъп до същите здравословни храни.

Имаше ли нещо, с което не сте се съгласили с френската хранителна култура?

Не мисля, че те включват достатъчно храна от различни култури. Те имат разнообразно общество, но това не се проявява в храната им. Неспазването на правилните халал храни в училищните канцерини доведе до дебат и мисля, че тяхното общество би могло да се научи да бъде по-отворено и толерантно, а храната ще бъде добро място за начало.

След една година във Франция растат в домове за Ванкувър и се придвижват вкъщи, което причинява някои удари по пътя за развитието на децата ви като здравословни яденици. Как върви сега?

Децата ми все още ядат всичко. Ако попитате моята по-голяма дъщеря какво не й харесва, тя ще каже: “Не ми харесва сивото синьо сирене, но знам, че ще ми хареса, когато порасна”. И по-малката ми дъщеря казва: “Аз “Софи има 10 минути да обядва на обяд – от 12-12: 10 – и е много трудно да се осигури” много добър обяд в този кратък период от време.В Франция те получават минимум 30 минути.Никога не съм забелязал как всички мои колеги хвърлят студен сандвич на бюрото си.Сега разбирам откъде имат навика, това е това, което се преподава в училище.

Френските-деца-ям-всичко little-girls

Как можем да променим това?

Френският наистина вярва, че училището е място, където непрекъснато да преподавате на децата, дори в обядната зала. Тук преподаваме на децата, че обядът е прекъсване през деня, че храната трябва да е удобна. Работя с моето училище, за да го променя, и затова започнах блога с всички френски менюта за училищни обяди. Може би няма да искаме да правим тази френска храна, но може би ще я превърнем в кулминация на деня. Така че донякъде съм вярвал, че книгата, която се отнася до правилата за храна на родителите и това, което можете да направите у дома, трябва да се свърже с по-голям разговор за това, което трябва да се промени в училище, за да се уверите, че тези уроци са подсилен на двете места.
Ако бихте могли да дадете на родителите на придирчиви ястия един съвет, какво е това?

Единственото място, от което да започнете, е забавната храна. Не правете новите храни, които въвеждате, източник на конфликти, подгответе ги забавно, служете ги спокойно спокойно и кажете на децата си: “Не е нужно да ядете, просто трябва опитай го.” В резултат на това вие, като родител, трябва да седите с тях, да опитате и харесвате, и вие всички сте седнали на масата, ядейки същото нещо. Мисли: Учиш се. Може да ви отнеме 10 пъти, 12, но това е добре.

Ако детето откаже да го вкуси?

Французите биха казали, че го отнемат весело, казват им да се наслаждават на следващото си хранене и това ще бъде насрочено за няколко часа. Винаги поставям неща, които знам, че те харесват на масата, а след това има нова храна, която се появява. Добре, те се интересуват, но не се продават, ще опитаме отново през следващата седмица. Не го изграждайте в битка на волята. —Интервю на Емили Флейшкейкър

Илюстрации от Сара Джейн Райт, взети с разрешение от Френски деца ядат всичко

Loading...